11 ikke alkoholiske drikkevarer for at slå varmen som en familie

Desserter

Kan du huske indlægget om sommerens 13 mest forfriskende alkoholholdige drikkevarer? Nå, i dag kommer vi med en ny levering til den mindste af huset og 11 alkoholfrie drikkevarer for at bekæmpe varmen som en familie. Vi håber, at med denne blanding af traditionelle drikkevarer og versioner af store klassikere vil varmen fra disse dage og den, der endnu ikke kommer, være mere tålelig for dig.

11 alkoholfri drinks til at slå varmen som familie

1. Horchata

  • Ingredienser til en stor kande: 250 g tigernødder, 200 g sukker, 1/2 cm citronskal, 1/2 tsk malet kanel, 1,5 l meget koldt vand.

  • Forberedelse med Thermomix: Vi begynder at hydrere tigernøtterne dagen før. Vi lægger dem i en stor skål og dækker dem med vand, som vi vil ændre et par gange. Den næste dag dræner vi tigernødderne og lægger dem i Thermomix-glasset sammen med sukkeret, citronskal og kanel. Bland i 10 sek / vel 7-10. Med spatlen sænker vi resterne på væggene og knuser yderligere 15 sek / hastighed 10. Tilsæt vand for at dække blandingen og bland igen i 20 sek / hastighed 5-7-9. Tilsæt resten af ​​vandet og bland 20 sek / hastighed 4, mens du holder bægerglasset, så der ikke kommer væske ud. Sil med en finmasket sil og pres blandingen godt ved hjælp af en hammer for at dræne væsken godt. Vi lægger horchataen i en krukke og opbevarer den i køleskabet for at drikke den kold.

Link | horchata

2. Vandmelon og mynte limonade

  • Ingredienser: 1 kilo vandmelon, 20 friske mynteblade, to spiseskefulde (spiseskefulde) brunt sukker, saft af 3 citroner, en liter mineralvand og masser af is.

  • Forberedelse: Vi skal starte med at skrælle vandmelonen og fjerne frøene. Derefter skærer vi det i stykker og reserverer. Nu skyller vi myntebladene og knuser dem i en krukke med sukkeret. Nu skal vi lægge vandmelon i blenderglasset sammen med mineralvand og citronsaft. Bland godt, indtil vi har en homogen væske. Vi hælder dette præparat i krukken, der indeholder sukkeret og den knuste mynte. Endelig tilføjer vi en håndfuld is og rør godt. Vi efterlader i køling en time før servering.

Link | Vandmelon og mynte limonade

3. Citrongranita (med Thermomix)

  • Ingredienser til seks personer: 3 skrællede citroner uden nogen hvid del eller frø, 200 g sukker, en citronskind (kun den gule del), 500 g vand og 500 g isterninger.

  • Forberedelse med Thermomix: Vi begynder med at hælde sukkeret i glasset og programmere 20 sekunder ved progressiv hastighed 5-7-9. Tilsæt citronskal og programmer 20 sekunder mere. Tilsæt de rene citroner og bland i 2 minutter ved progressiv hastighed 5-7-9. Tilsæt isterningerne og vandet, og programmér 30 sekunder ved hastighed 5.

Link | Citrongranita med Thermomix

4. Kaffe granita

  • Ingredienser til fire personer: 500 ml kaffe, 60 g sukker og 8 ml citronsaft.

  • Udarbejdelse: Den ideelle ting at tage en god kaffegranita er at bruge stærk kaffe, så jeg begynder med at forberede en god kaffemaskine fodret med en god kaffe. Hvis du foretrækker det, kan du også bruge opløselig kaffe og vand, men jeg foretrækker den autentiske smag af friskbrygget kaffe. Mens kaffen stiger, opvarmes 100 ml vand og opløses 3 spsk sukker i den. Vi omrører og lader det reducere i 5 minutter, indtil vi får en sirup eller sirup, som vi blander med kaffen. Tilsæt citronsaft og bland godt. Vi smager og retter på sukkeret. Vi placerer blandingen i en tupperware eller på en bakke og fryser den i 2 timer. Efter den tid bryder vi iskrystallerne, der er begyndt at danne, ved hjælp af en skarp kniv eller gaffel. Vi vender tilbage til fryseren og gentager operationen hvert 30. minut, indtil alt indholdet er små krystaller, der ligner knust is. Hver gang blandingens farve bliver mere gylden og mindre mørk. Vi serverer kaffeslushies i høje glasbriller, der giver dig mulighed for at nyde synet af krystallerne, og vi kan eventuelt dekorere det med citronskal.

Link | Kaffe granita

5. Ananaslimonade

  • Ingredienser til 1 liter: 1 mellemstor ananas, 30 ml citronsaft, 1 stykke frisk ingefær, 1 liter mousserende vand, stevia eller sukker efter smag.

  • Forberedelse: Skræl ananassen ved at fjerne hele skorpen, og prøv at bevare den juice, den kan frigive. Skære op. Skræl og hak ingefæren. Klem citronsaften. Læg alle ingredienserne i glasset på en mixer eller blender. Bland godt, indtil der er en homogen blanding uden klumper. Test sødmepunktet, og juster mængden af ​​stevia eller sukker. Gå gennem en si eller sigte, hvis du vil have en helt ren drink. Overfør til en kande og afkøles i køleskabet. Serveres med is efter smag.

Link | Ananas limonade med et strejf af ingefær

6. Hindbærlimonade

  • Ingredienser: 150 g hindbær (frisk eller frossen), 1 liter koldt vand, 2 ikke-skrællede citroner, skåret i kvartaler, 2 kviste mynteblade, 4 spsk sukker og 8 eller 10 isterninger.

  • Forberedelse: Vi starter med at lægge hindbærene i en foodprocessor og knuse dem. I Thermomix 5 sek / vel 7. Tilsæt en halv liter vand, citroner og sukker og bland igen. I Thermomix, der holder koppen med din hånd, hugger vi turbo / 2 sek / 1 gang. Tilsæt resten af ​​vandet og omrør. Vi tester, hvor sukker det er, og tilsæt om nødvendigt en spiseske mere, afhængigt af hvad vi kan lide som sød. Vi siler limonaden og lægger den i en kande. Tilsæt isterningerne og myntebladene, og server.

Link | Hindbærlimonade

7. Amerikansk opskrift på hjemmelavet limonade

  • Ingredienser: 5 citroner, 400 ml vand, 100 g sukker, 20 g citronskal og 10 isterninger.

  • Forberedelse: Den grundlæggende hemmelighed ved denne hjemmelavede limonade er ikke at bruge vand og sukker blandet med citrusjuice, men i stedet for først at tilberede en sirup med vandet og sukkeret. Ved at gå videre på denne måde opløses sukkeret perfekt. Af denne grund vil du se, at denne limonade er meget stabil, at den selv en dag efter tilberedningen stadig er perfekt afbalanceret, uden at sukkeret falder ud i bunden af ​​krukken eller "skærer" væsken, der adskiller vandet fra citronsaften. Vi lægger vandet og sukkeret i en gryde med nogle citronskaller og koger under omrøring, indtil sukkeret opløses. Efter cirka ti minutter over meget lav varme opnår vi en let sirup, som praktisk talt ikke er fortykket. Vi lader sirupen køle af og opbevarer den. Vi har fået ca. 450 ml sirup. For at fremstille en kande limonade lægger vi halvdelen af ​​sirupen (225 ml) i bunden af ​​en stor kande. Vi skar citronerne i halve og hver tog vi en meget tynd skive, som vi også føjede til krukken for at dekorere. Klem og hæld saften over vandet og sukkersirupen, fyld kanden med lidt mere koldt vand og omrør lidt. Tilsæt isen, og sæt krukken i køleskabet i fem minutter for at afslutte afkøling inden servering.

Link | Amerikansk hjemmelavet limonadeopskrift

8. Krydret mandel chai te

  • Ingredienser til to personer: 3 kopper vand, 3 spiseskefulde sort te, 2 kanelstænger, 1 vaniljestang. frisk ingefær efter smag, honning efter smag, 6 fedter, 8 kardemomme bælg, malet peber efter smag, appelsinskal, is efter smag og en kop mandelmælk.

  • Forberedelse: I en gryde tilsætter vi glas vand og tilsætter sort te, kanel, vaniljestang skåret i længderetningen og åben, honningen efter smag (jeg lægger 1 spiseskefuld), en kniv revet ingefær, nelliker, de let knuste kardemomme bælg, en knivspids med sort sort peber og appelsinskalene. Vi koger alle disse ingredienser og reducerer varmen, når de begynder at koge. Vi lader dem fortsætte med at gøre det i cirka 20 minutter, eller indtil de er reduceret, mere eller mindre til en kop. Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur. Vi siler den resterende væske. Vi fylder to glas med knust is og deler teblandingen mellem os. Vi kompletterer med mandelmælk og serverer.

Link | Krydret mandel chai te

9. Grøn te med maurisk stil

  • Ingredienser: grøn te, brunt sukker, et par grene af pebermynte.

  • Forberedelse: Varm vand til kog for at rengøre kedlen. Skyl i et par minutter og hæld vandet ud. Varm vand til kog i en gryde og sluk for varmen. Sæt en spiseskefuld brunt sukker og en spiseskefuld grøn te til hver person i kedlen. Hæld lidt vand i kedlen, og lad den trække i et minut. Dump vandet, og te vil ikke længere have bitre noter. Tilsæt nu resten af ​​det vand, vi har kogt, som vil være ca. 85º, og lad det trænge ind. Tilsæt også en håndfuld mynte og lad den hvile i 4 minutter. Overfør den resulterende te til en kande og lad den køle af. Server i et bredt glas med 3 issten og en flok mynte.

Link | Tre opskrifter til iste

10. Rooibos iste med hibiscusblomster og honning

  • Ingredienser: 4 rooibos teposer, en spiseskefuld hibiscusblomster og 1 spiseskefuld honning.

  • Forberedelse: Selvom rooibos faktisk ikke er en række te, er det en meget lignende infusion, som mange mennesker kan lide og ikke indeholder tein. Vi lægger 3 poser rooibos til infusion i 600 ml vand ved 90 ° temperatur, og vi tilføjer hibiscusblomster og honning. Således får vi en sødere infusion med en mere intens rød farve, der minder om patxarán. Vi afkøler og distribuerer, filtrerer væsken godt, i 4 glas, der lægger tre isterninger i hver.

Link | Tre opskrifter til iste

11. Kinesisk oolongte med sukker og citron

  • Ingredienser: 10 g kinesiske oolong teblade, 4 citronskiver, en spiseskefuld brunt sukker og 600 ml vand

  • Udarbejdelse: Selvom denne te nydes uden behov for at tilsætte sukker eller andre aromaer, for at lave en iste, kan jeg godt tilføje en spiseskefuld brunt sukker til infusionen, og når du serverer den, læg en skive citron i hvert glas . På denne måde kombineres den glimrende med den søde og let røgfyldte smag af denne sort dannet af rullede blade, der danner små kugler. Vi forbereder vand ved 90 °, tilsætter te og dæksel og lader det trække i 4 minutter. Vi tilsætter sukkeret og opløses og lader det køle af. Vi serverer den velstrengte te i hvert glas og tilsætter nogle isterninger og en citronkile.

Link | Tre opskrifter til iste

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add