Den 13 bedste ost i verden er en Mercadona hærdet blanding (som kun koster 10 euro pr. Kilo)

Desserter

I går annoncerede vi de prisvindende udførelser ved World Cheese Awards, den største ostekonkurrence i verden, hvor spanske ostefabrikker har spillet en stor rolle.

Femten spanske oste har opnået superguld-klassificeringen i deres kategori, men det er også, at tre af dem er i top 16. Men det mest nysgerrige er, at en af ​​disse tre oste er tilgængelig hele året til 10,20 € pr. Kilo i Mercadona.

Det er en udarbejdelse af Entrepinares-ostefabrikken fra Valladolid fremstillet af pasteuriseret ko-, får- og gedemælk, der har opnået den supergyldne medalje i kategorien "Ost fremstillet med mælk fra mere end et dyr."

Produktet markedsføres uden for Spanien under navnet La Reserva Tostado Viejo, hvilket har forårsaget en vis forvirring i de første oplysninger om sagen, da det i Spanien er osten, der sælges i hele Mercadona under navnet "Viejo Tostado". .

Vi taler om en stor præstation, i betragtning af at ost har formået at snige sig ind i top 16 i verden omgivet af stærkt modne produkter, mange med oprindelsesbetegnelse, og som for det meste ikke falder under 20 euro pr. Kilo (dobbelt så meget som Entrepinares-osten koster).

Som forklaret til Direkte til ganen virksomheden, osten er inspireret af italiensk kogt pasta (Parmigiano reggiano, Grana Padano ...) og østfransk (Comté, Emmental, Beaufort ...) udførelser. Vi taler ikke om en Manchego, men en ost "med høj intensitet, let sød, sur og salt med ristede aromaer, der minder om karamel".

At udvikle buket Definitivt kendetegn, forklarer de fra Entrepinares, der kræves en minimumsraffineringstid på 9 måneder, der kontrollerer temperaturen og den relative fugtighed til enhver tid.

I løbet af denne tid drejes osten ofte for at give ensartet tørring, hvilket sikrer produktets højeste kvalitet.

Billeder | Entrepinares

Del Den 13 bedste ost i verden er en Mercadona-hærdet blanding (som kun koster 10 euro pr. Kilo)

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Ingredienser og mad
  • Mercadona
  • Oste

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add