33 græskaropskrifter til at fylde vores køkken med efterårssmag

Desserter

I min familie kalder de mig den skøre pige med græskar. Min teenage besættelse med at prøve græskar tærte Americana fik mig til at opdage, at denne grøntsag kan give meget mere brug i køkkenet, og siden da har den aldrig manglet i mit spisekammer. Og da det nu er, når du helst vil tilberede det, bringer jeg dig 33 opskrifter med græskar for at fylde dit hus med smagene fra efteråret.

Jeg bruger næsten altid jordnødden eller butternut squash, fordi det er, hvad min familie høster hver sommer, men du kan prøve andre typer squash, hvis du har lyst til det. Cremer og supper, gryderetter og supper, salater og appetitvækkere, garniture og saucer, brød og slik ... græskar kan bruges i praktisk talt enhver skål, vi ønsker.

Forretter og forretter

Vi kan altid lide at åbne munden med forslag til små retter, der opmuntrer appetitten. Med et par produkter af god kvalitet kan du lave en lækker og original snack, for eksempel en spyd af blæksprutte og San Simón-ost med græskar. Det forekommer mig også at fylde nogle kroketter med det eller tilføje det til vores yndlings hummus. Og cremeformatet kan give meget leg i små doser, som disse squashskud med grillet blæksprutte.

  • Græskar kødboller med æble og ananas karry
  • Mini græskar pizzaer med blå ost og sobrasada
  • To-farve creme briller med rejer
  • Rød linse bulgur kibbeh med græskar

Salater og vegetariske retter

Efteråret er lidt forræderisk, og vi har stadig varme dage foran os, før kulden virkelig begynder. Derfor giver vi ikke op salater, selvom de allerede tager andre farver, som denne appetitvækkende efterårs salat af græskar og fetaost viser. For at tilføje græskar til salater skal du koge det før, og jeg anbefaler altid ovnen. Tilsæt spektakulær smag til vegetariske retter som disse Citronristede grøntsager med marineret feta.

  • Ristet græskar og arugula salat med balsamico dressing
  • Quinoa, ristet græskar og granatæble salat
  • Græskar krydret med aubergine, figner og honning

Trøstende og velsmagende cremer, så du ikke keder dig

I min barndom forlod græskar næppe køkkenet i form af fløde, men hvilken fløde! Min mor komplicerede ikke tingene og har altid forberedt den grundlæggende med kartoffel og løg eller purre, men vi har mange flere opskrifter, så vi ikke keder os denne kolde årstid. For eksempel med det eksotiske twist af kokosnød og græskarcreme eller påklædning til Halloween som denne græskar- og courgettepuré med spindelvæv.

  • Græskarcreme og røde linser karry
  • Tre-ingrediens dild græskar suppe
  • Blomkål i cremet grøntsagssuppe og græskar
  • Ristet græskar, gulerod og kartoffelaniscreme

Ris og pasta

Cremen af ​​ristet eller kogt græskar er fantastisk til berigelse af ris og pastaretter. Derhjemme falder mindst en efterårsrisotto med det hvert år, og det kombinerer meget godt med tidens andre ingredienser. Du kan verificere det med denne opskrift på sæsonbestemt risotto med efterårsprodukter.Og hvis du er på diæt, er der ingen undskyldning, du vil elske disse falske græskarspaghetti med pesto og tun sauce.

  • Amorelli med græskar sauce, pistacienødder og blå ost
  • Græskar gorgonzola risotto
  • Creamy græskar pasta gratineret

Kød og græskar opskrifter

Der er tusindvis af kombinationer af kød og grøntsager, så vores dronning af efteråret kunne heller ikke mangle. En god mulighed er at inkorporere den i saucen, som disse kyllingelår i cremet græskarssauce, til at dyppe brød. Eller det kan være pynt til stykker af alle slags, for eksempel dette stegt kalvehjørne med appelsinsauce.

  • Couscous med kylling, sursød græskar og spinat
  • Roastbeef med græskarcreme
  • Curried oksekød

Slik og brød

Stegt græskar er en vidunderlig ingrediens i konfekture og bageriprodukter. Tøv ikke med at benytte lejligheden til at forberede en god mængde og fryse portioner til at bruge den lidt efter lidt, startende med for eksempel Halloween. Faktisk er disse græskar cupcakes med flødeost frosting velkomne når som helst på året. Og udnyt frøene til at berige andre retter, såsom dette sodavand med boghvede og græskarfrø, de er meget nærende.

  • Græskaromeletter, kanarisk dessert
  • Græskar ostekage
  • Græskar køligt
  • Tranebær Græskar Muffins

Har du allerede fejlen til at byde velkommen til efteråret? Jeg håber, at disse opskrifter med græskar har inspireret dig til at prøve nye smag og få mest muligt ud af det i denne sæson. Hvad er din yndlings græskaropskrift?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add