Muslinger i varm sauce. Forretteropskrift

Desserter

I dag bringer jeg dig en lækker tallerken med muslinger i krydret sauce, en forretter af dem, der med et godt brød skal starte og ikke stoppe. Og er det, hvis du kan lide skaldyrsopskrifter, men med en mousserende sauce, kan du ikke gå glip af denne version, som jeg bringer dig i dag.

Uanset om det er i gryderetter eller for de mere frygtløse i en stor tallerken, er disse krydrede muslinger en perfekt startpakke til at åbne munden før et specielt måltid, eller hvorfor ikke, blot før de spiser, til at ledsage en kold øl, når man forlader restauranten. Strand. Den krydrede, som i al denne type opskrifter, modulerer den efter eget valg enten ved kun at tilføje varm paprika eller ved at blande den samme mængde med sød.

ingredienser

Til 4 personer
  • Fin musling 1 kg
  • Hvidløgsfed 2
  • Varm paprika 3 g
  • Laurel 1
  • Hjemmelavet tomatsauce 200 g
  • hvidvin 150 ml
  • Ekstra jomfru oliven olie 40 ml
  • Salt efter smag
  • Frisk persille efter smag

Sådan laver du muslinger i varm sauce

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 25 m
  • Udarbejdelse 15 m
  • Madlavning 10 m

Vi starter med at efterlade muslingerne i koldt vand med salt, så de frigør sandet. Vi hugger hvidløgsfedene og reserverer dem. Varm olien i en gryde og brun den skivede hvidløg, tilsæt laurbærbladet og paprikaen og tilsæt hurtigt den hjemmelavede tomatsauce og hvidvin. Vi fortsætter med at lave mad i fem minutter, så alkoholen i vinen fordamper.

Tilsæt muslingerne, salt og dæk dem med et låg, indtil de åbner, hvilket kan være om fem eller seks minutter. Server rørsystemer varmt med hakket og drysset frisk persille.

Med hvad der skal ledsages af muslinger i varm sauce

Denne opskrift på muslinger i krydret sauce, der hovedsagelig er en starter, behøver ikke ledsages af meget andet. Da saucen er meget appetitlig til dypning, skal du få et godt brød, da du har brug for det til at skrabe pladen.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add