Asia Gallery, asiatisk restaurant på Hotel Palace i Madrid

Desserter

Elskere af international mad ved, hvor vanskeligt det er i vores land at finde en kvalitetsrestaurant af hver gastronomisk kultur, det siger sig selv, at af de tusindvis af kinesiske madrestauranter, der findes, kan vi stole på den ene hånds fingre dem, der De tilbyder virkelig kvalitetsretter.

Sidste uge opdagede vi en, Asia Gallery, en fremtrædende asiatisk restaurant beliggende i Hotel Palace i Madrid. Der mødte vi dets skaber, Roger Chen (øverste billede), der markerede et mærke i vores land for omkring ni år siden med Grupo Zen, som inkluderer restauranter som Zen Central, Zen Pozuelo, Bamboo og Asia Lounge.

Glamouren begynder, når du skal krydse La Rotonda del Palace, og eksotismen vises, når du krydser de sarte gardiner ved indgangen til restauranten. På disse billeder kan du se den omhyggelige udsmykning af Asia Gallery, inspireret af kinesiske saloner fra det 19. århundrede, den viser fine silke, originale malerier, værdifulde antikke møbler osv.

Det tilbyder forskellige højder i spisestuen med plads til ca. 65 personer, god belysning og det ønskede privatliv. Tjenesten er meget korrekt, vi kunne nyde et fremragende måltid i en afslappet og hyggelig atmosfære. Til at begynde med smager vi på en skål, der allerede har forventet kvaliteten af ​​råmaterialet, samt dets omhyggelige tilberedning.

Dette er soft-shell krabber i tempura, det vil sige Soft Shell Krabbe med Sechuan Salt og Peber. En udsøgt bid, en perfekt crunchy til at pakke et meget fint og velsmagende kød.

Vi fortsætter med en Dim Sum varieret, som forårsagede en ægte glæde i vores gane, både for teksturer og smag, hvilket allerede bekræftede vores første indtryk.

Utrolig var Dampet vild havabbor med ingefær og purløg, krydret med sojasovs i et behageligt korrekt forhold, som vi sjældent har kunnet nyde, en anbefaling.

Vi fortsætter med en af ​​stjernerne, den Autentisk lakeret and i Peking-stilVi spottede stadig, da vi huskede det, forfriskende, saftigt og meget velsmagende med en blomme sauce, der yderligere udtalt sin store smag. Derudover blev samlingen af ​​rullen gjort foran os, efter at have vist os stykke and, skar de det med en dygtighed, der var beundringsværdig.

Endelig smager vi på en skål, som vi også nyder godt af Marineret vagtel sauteret med krydret chili, denne delikatesse blev blødgjort sammen med den sauterede ris, som du ser på billedet nedenfor.

En lækker kombination, der allerede har kopieret alle vores smagssmag, og som også giver de bedste vagtelstykker til en uforglemmelig smagning.

Vi vander denne fremragende menu med en Santa Rosa Reserva (vi husker ikke årgangen) fra Bodegas Enrique Mendoza, D.O. Alicante. Med desserten kunne vi ikke længere, men helt sikkert ville de tilbyde nogle orientalske frugter og hjemmelavet is til en god fordøjelse.

Det, som billederne viser, er intet i forhold til hvad det kan tilbyde dem, der nyder fancy kinesisk mad. Vi anbefaler, at du prøver det, også til en rimelig pris, du kan vælge mellem tre smagsmenuer til priser fra 38 til 50 euro (drikke ikke inkluderet).

Flere oplysninger | Westin Palace Madrid

Del Asia Gallery, asiatisk restaurant på Hotel Palace i Madrid

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Restauranter
  • Madrid
  • Kina
  • Asien
  • Asia Gallery
  • luksus
  • Palads

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add