Bil Shareyah eller risnudler. Egyptiske rødder opskrift

Desserter

Jeg har forberedt ris med nudler i årevis og serverer det som en sideskål eller et første kursus, men indtil i dag var det ikke tilfældet for mig at dele opskriften eller finde ud af lidt mere om dens oprindelse. Jeg har altid associeret det med det dominikanske køkken, hvor det er enormt populært, men det er ikke her, hvor dets rødder ligger, men i Egypten.

Denne slående skål er en del af den kulturarv, som mellemøstlige emigranter efterlod på den caribiske ø der i slutningen af ​​det 19. og det tidlige 20. århundrede. Bil shareyah (oprindeligt navn) eller ris med nudler stammer fra Egypten, selvom mange andre nabolande har deres versioner. Det er en billig, hurtig og velsmagende opskrift, som vi anbefaler 100%.

ingredienser

Til 4 personer
  • Hvidløgsfed 1
  • Tynde nudler 100 g
  • Langkornet ris 100 g
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Vand
  • Salt
  • Frisk persille

Hvordan man laver ris med nudler eller bil shareyah

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 25 m
  • Udarbejdelse 5m
  • Madlavning 20 m

Før vi starter, skal vi måle mængden af ​​vand, så risen med nudler ikke er tør eller for vandig. For at gøre dette lægger vi risen i en kop, nudlerne i en anden og kontrollerer deres volumen. Vi måler det dobbelte af volumenet af ris og det samme mål for nudler i vand og reserverer indtil madlavningens øjeblik.

Vi skræller hvidløgsklyven. Varm lidt olie i en gryde med en diameter på ca. 24 cm, og brun hvidløg på svag varme, og vend den fra tid til anden. Vi prøver ikke at overstege det, da vi kun vil have det til at smage olien. Når hvidløgsfeddet er gyldent, fjerner vi det og kasserer det.

Tilsæt nudlerne i gryden og skål dem under omrøring. Tilsæt risen, og rør, så hvert korn er godt imprægneret med olie. Vi vander med det reserverede vand, krydder og kog over medium høj varme i fem minutter. Vi sænker varmen og slutter madlavningen over lav varme, dækket, i 15 minutter mere. Lad det hvile i fem minutter inden servering, drys det med hakket frisk persille (valgfrit).

Med hvad der skal ledsages ris med nudler eller bil shareyah

Denne nysgerrige opskrift på ris med nudler eller bil shareyah er en fremragende pynt til alle slags kød og fisk. Kombinationen er lækker på ganen, da begge ingredienser går meget godt både i smag og teksturer. Det er en tung garnering, der ikke må misbruges, en lille mængde går langt.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add