Citron og brombær svampekage med olivenolie, let opskrift uden dikkedarer (men utrolig lækker)

Desserter

Dette er en version af den klassiske yoghurtkage med et strejf af citron og brombær, der passer dig perfekt. Vi har brugt græsk yoghurt, ekstra jomfru olivenolie og tilsat en spiseskefuld malede mandler til blandingen. Resultatet er en fast, saftig og smagfuld krummekage, der allerede indtager et æressted i vores opskriftsbog.

Men vi elsker det ikke kun for sin smag og struktur, men fordi denne Lemon Berry Olive Oil Sponge Cake er lavet med meget lidt. Du har kun brug for en skål til at blande ingredienserne og et par stænger (eller endda en gaffel). Perfekt til at starte med kageunivers uden at skulle investere i robotter eller gadgets. Tør du gøre det?

ingredienser

Til 8 personer
  • Æg 3
  • Sukker 230 g
  • græsk yoghurt 140 g
  • Ekstra jomfru oliven olie 75 g
  • Citronsaft 75 g
  • Hvedemel 230 g
  • Kemisk gær 15 g
  • Brombær
  • Valmuefrø (valgfrit)
  • Abrikos eller fersken syltetøj (valgfrit)
  • Knuste mandler 15 g

Hvordan man laver citron og brombær svampekage med olivenolie

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 55 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 45 m

Vi slår æggene sammen med sukkeret i en dyb skål. Vi har ikke brug for en robot eller elektriske stænger, en håndholdt (endda en gaffel) er nok. Vi tilføjer yoghurt, citronsaft og ekstra jomfru olivenolie. Vi rører for at integrere, men uden at slå.

Derefter tilsættes alt melet og bagepulveret. Vi kan sile melet, men det er ikke nødvendigt, hvis vi rører forsigtigt og forsigtigt for at slippe af med eventuelle klumper.

Hæld blandingen i en 18-20 cm form med en aftagelig bund og dæk med brombærene, der tidligere var støvet (og godt dækket) med lidt mel. Hvis vi har valmuefrø ved hånden, kan vi tilføje en spiseskefuld pr. Overflade (valgfrit).

Kog kagen i ovnen, forvarmet til 180 ° C med varme op og ned, i 45 minutter. Før vi fjerner det, kontrollerer vi med en spyd, at indersiden er kogt, da det kan tage et par minutter mere. Hver ovn er en verden.

Når den er kommet ud af ovnen, skal du lade den hvile et par minutter, før den udformes. Jo koldere det er, jo bedre holder det formen. Afslut kagen ved at børste overfladen med lidt abrikos eller fersken syltetøj for at give brombærene glans.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 2 stemmer

Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add