To farve rose brioche: den perfekte opskrift til let at blive forelsket på Valentinsdag

Desserter

Jeg har haft øje med denne tofarvede rose-brioche-opskrift i lang tid, siden jeg fandt den på internettet, og selvom den er lidt underholdende at lave (ikke kompliceret), forsikrer jeg dig om, at det er det værd for det spektakulære resultat og fordi det er lækkert Derfor opfordrer jeg dig til at gøre det til en snack en dag, hvor du ikke har noget særligt travlt.

Forberedelse af denne opskrift kræver tid, da det er meget vigtigt, at gærene respekteres. På denne måde bliver det endelige resultat meget blødt og tørrer ikke så let ud. I dag er Valentinsdag, og du ved allerede, at der er mange måder at vise din kærlighed til en person, hvorfor tør du ikke gøre det med en buket brioche-roser?

ingredienser

Til 6 personer
  • Hvedemel (til den hvide dej) 150 g
  • Tving mel (til den hvide dej) 150 g
  • Sukker (til den hvide dej) 60 g
  • Frisk bagegær (til hvid dej) 15 g
  • Æg (til den hvide masse) 1
  • Solsikkeolie (til den hvide dej) 50 g
  • Varm mælk (til den hvide masse) 100 ml
  • Salt (til den hvide dej) en knivspids
  • Hvedemel (til kakaomassen) 150 g
  • Tving mel (til kakaomassen) 120 g
  • Rent kakaopulver (til kakaomassen) 30 g
  • Sukker (til kakaomassen) 60 g
  • Frisk bageregær (til kakaomassen) 15 g
  • Æg (til kakaomassen) 1
  • Solsikkeolie (til kakaomassen) 50 g
  • Varm mælk (til kakaomassen) 100 g
  • Salt (til kakaomassen) en knivspids
  • Vaniljeekstrakt (til kakaomassen) 1 tsk
  • Æg (til børstning) 1
  • Mælk (til børstning) et stænk

Hvordan man laver bicolor rose brioche

Sværhedsgrad: Medium
  • Samlet tid 55 m
  • Udarbejdelse 30 m
  • Madlavning 25 m
  • Hvil 3 timer

Vi starter med den hvide dej, for dette lægger vi de to mel, sukkeret, den smuldrede gær, ægget og olien i en stor skål og ælter, indtil vi får en sand tekstur. Vi opvarmes mælken lidt og tilsættes den med saltet. Ælt i ca. ti minutter, indtil der opnås en elastisk dej. Vi smører en glasskål, danner en kugle og lægger den i skålen dækket med plastfolie for at gøre den lys. Vi gentager med chokolademassen.

Når begge dej er fordoblet i volumen, ælter vi dem lidt til afgasning. Vi ruller den hvide dej ud med en kagerulle til en tykkelse på ca. 2 mm. Med en fræser skærer vi cirkler af dej. Vi gentager den samme proces med kakaomassen. Vi placerer en kakaoskive på en skive med hvid dej, og vi ruller over den, så de er godt limet. Intet sker, hvis de ikke er perfekt runde.

Vi placerer tre dobbelte skiver, to med kakaodelen vendt opad og en i midten med den hvide del vendt opad og monterer dem let, som du kan se på det trinvise billede. Rul op og skær halvt, og få to roser, som vi placerer i den smurte form. Når vi er færdige med dejen, skal du dække med et køkkenhåndklæde og lade det hæve igen. Til sidst bager vi i en forvarmet ovn ved 180 °, varmer op og ned uden en blæser, ca. 25 minutter.

Med hvad der skal ledsages af bicolor rose brioche

Denne tofarvede rosenbrioche er lækker serveret med en skefuld is eller et par skefulde flødeskum. Men hvis du forbereder det til en snack, vil du elske det, hvis du laver en varm chokolade. Hvis du ikke er færdig med alt, skal du huske at opbevare det i en lufttæt beholder, så det ikke bliver for tørt.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 1 stemmer

Del Bicolor rose brioche: den perfekte opskrift til let at blive forelsket på Valentinsdag

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Desserter opskrifter
  • Chokolade
  • Valentins Dag
  • snacks
  • Brioche

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add