Abrikos og kirsebærkage med lavendelaroma: sød opskrift med sæsonbetonet frugt

Desserter

Jeg elsker sommerfrugt så meget, at jeg nogle gange glemmer, at den er perfekt til madlavning og bagning med den. Et lille overskud af abrikoser førte mig forleden til at drage fordel af dem sammen med de sidste kirsebær, der blev efterladt derhjemme, til toppen af ​​en semi-integreret kage med lavendel kærnemælk, en perfekt opskrift til at drage fordel af sæsonens frugt.

Jeg kan godt lide at bruge kærnemælk i dej, der ikke er kager eller kager, noget rustikt på grund af det integrerede touch og har lidt fedt og sukker. Hvis du ikke kan finde den, kan den erstattes af en hjemmelavet version ved at blande mælken med en teskefuld og en halv eddike eller citronsaft eller fortynde mælken med to spiseskefulde naturlig yoghurt, indtil opskriften er 350 ml. Selvom det med normal eller vegetabilsk mælk også vil være lækkert.

ingredienser

For 10 personer
  • Fuldkornsmel 200 g
  • Wienerbrød mel 100 g
  • brunt sukker 75 g
  • Kemisk gær 15 g
  • Halv teske lavendel
  • 1/2 tsk salt
  • Vanilje 2 ml
  • Æg L 2
  • Kærnemælk 350 ml
  • Usaltet smør 60 g
  • En knivspids appelsinskal
  • Abrikos 12
  • Kirsebær 15
  • Valset mandel eller i pinde
  • Ekstra sukker til støvning (valgfrit)

Sådan laver du abrikos- og kirsebærkage med lavendelaroma

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 45 m
  • Udarbejdelse 20 m
  • Madlavning 25 m

Forvarm ovnen til 200 ºC, og smør eller beklæd en rund form med en diameter på 28 cm med pergamentpapir. Vask frugten, tør den godt og reserver ved stuetemperatur inden skæring. Smelt smørret og lad det køle af.

I en medium skål blandes mel med sukker, gær, salt og lavendel med en piskeris. Lav et hul i midten. Pisk æggene let sammen med vaniljen, kærnemælken, det smeltede smør og lidt appelsin- eller citronskal. Hæld godt i de faste ingredienser.

Bland alt godt, men forsigtigt, indtil du holder op med at se tørre klumper. Fyld formen og fordel frugten, der er skåret i to uden benet, eller i kvarter ovenpå. Tilsæt mandler efter smag, lidt sukker og læg dem i ovnen.

Sænk temperaturen til 190 ° C, og bages i ca. 23-25 ​​minutter, indtil et tandstikker stikker rent ud. Vent ud af ovnen, før den udformes eller skæres.

Med hvad der skal ledsages abrikosekagen

Abrikos- og kirsebærkagen med lavendel kærnemælk er ikke for sød, så jeg kan godt lide at tage den til morgenmad eller en snack med et glas kaffe eller kold mælk, hvis varmen er tændt. Jeg har nogensinde ledsaget ham med lidt vanilleis, og sandheden er, at han gør det vidunderligt.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add