Avocado og torsk fløde canapes: let opskrift på snacks

Desserter

Jeg har svært ved at tro, at avocadoen indtil for få år siden var en fuldstændig fremmed i mit liv. Nu er jeg lidenskabelig, mode til side, og frem for alt kan jeg lide at drage fordel af dens cremede struktur, når den er godt moden. Med det kan vi forberede nogle meget lette appetitvækkere næsten på farten, såsom disse avocado- og torskecreme-kanapeer.

Ideen er at lave en slags meget blød paté med avocadoen, så vi bliver nødt til at mash det, noget der ikke skal gøres, hvis vi forbereder guacamole. De ville også være meget velsmagende ved hjælp af røget laks eller en tunartar, selvom jeg har foretrukket at bruge en mindre fed fisk, så den ikke skiller sig ud for meget på avocadoen.

ingredienser

Til 6 personer
  • Baguettebrød eller rustik bar 1
  • Stor moden avocado 1
  • Tomat 1
  • Forårsløg 1
  • Limesaft 1
  • Røget torsk 200
  • Malet sort peber
  • Granuleret hvidløg
  • Frisk persille eller koriander
  • Salt

Hvordan man laver avocado- og torskecreme-canapes

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 20 m

Skær avocadoen i halve, fjern pit og fjern al papirmasse med en ske. Hvis det er modent, skal det gå ud af sig selv uden besvær. Anbringes i en kværn, hakemaskine eller i et mixerglas. Skræl tomaten, hugg og fjern frøene. Hak purløgene.

Tilsæt tomaten og purløg til avocadoen med granuleret hvidløg efter smag. Tilsæt limejuice, en knivspids salt, en lille flok frisk vasket persille eller koriander og sort peber.

Hak eller knus blandingen godt, indtil den har en meget cremet homogen struktur. Skær brødet diagonalt for at få bunden af ​​skålene. Brun på en grillplade eller bare skål lidt med brødristeren.

Spred et generøst lag af avocadocremen på hver skål og top med flager af røget torsk. Giv et hit sort peber og tilsæt et par dråber citron eller lime.

Med hvad der skal ledsages af kanapeerne

Hænderne eller mini-skålene med avocado og torskecreme er meget lette og meget velsmagende, sunde og ikke tunge appetitvækkere, perfekte til at tilføje en mere rigelig menu eller til at dele i weekendens snacktid.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 19 stemmer

Del kanapéer af avocado og torskecreme: let snackopskrift

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Tapas og Pinchos opskrifter
  • Avocado
  • Torsk
  • Canapes
  • appetitvækkere
  • forårsløg
  • Juleopskrifter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add