Weiss Damm ølsmagning

Desserter

For et par dage siden blev den officielle præsentation afholdt på Alimentaria 2010, det er Weiss Damm-øl, en hvedeøl.

At tale om konklusioner inden vi udvikler min mening kan foregribe, men ærligt talt har vi en meget anden øl på vores hænder end hvad vi traditionelt er vant til at drikke her. Hvilket kan være meget godt for vores gane og især for at forlade de klassiske og traditionelle øl, der mangler krop.

Weiss Damm, uddybning med den tyske metode

Billedet er, som du kan se, af skummet. Når jeg fotograferer noget med mine begrænsninger, prøver jeg altid at se den detaljerede forskel i forhold til andre øl. For at være i stand til at tage et billede som dette bliver du nødt til at forstå, at jeg har haft brug for lidt tid, og på det tidspunkt har skummet næsten ikke lidt under. Dette er en af ​​de detaljer, som jeg kan lide mest om øl. Vedvarende bobler og et rigtig godt skum til hvad en flaskeøl er vant til.

Ved første øjekast har vi en blond øl, gylden i farve, meget ren, da der ikke er gæringer til stede og med et overskyet aspekt, som produktionen af ​​hvedeøl giver. Serveres også i et langt og smalt glas gør kulstoffet til stede i en lang og kontinuerlig kæde. Og frem for alt fortsætter det indtil slutningen af ​​ølen, hvilket er værdsat.

Ølen er fremstillet efter heffe-weissbier-metoden, ifølge hvilken gæren ikke filtreres, hvilket giver den en overskyet udseende med en lys gylden farve.

Aromaer og smag er slet ikke dårlige. De er aromaer, lad os sige om mellemintensitet, såsom slik, toffees eller lignende. Smag er en øl, der er lidt mere bitter end hvad vi er vant til og har en meget god berøring i munden, slet ikke ubehagelig. Eftersmagen er meget intens og varer lang tid i munden.

Weiss Damm

Hvedeøl 5,0% Vol. Score: 8

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add