Løg oversvømmer Bern: dette er den nysgerrige Zibelemärit festival i den schweiziske hovedstad

Desserter

I dag er gaderne i byen Bern begyndt taget af en nysgerrig hovedperson, løg, i alle dens former og farver. Og det fejres, at den sidste torsdag i november fejres i den schweiziske hovedstad Zibelemärit, en festival dedikeret udelukkende til løg, der fylder den gamle by med en meget speciel atmosfære og aroma.

Han Zibelemärit Det er en af ​​de mest ejendommelige begivenheder i Schweiz, en tradition af populær oprindelse, der kombinerer folklore, tradition, gastronomi og håndværk. De schweiziske elsker fejringer, der fremhæver de mest nationale produkter og skikke, og den store løgfestival er den perfekte lejlighed til at fejre markenes arbejde i en atmosfære før jul, hvor du selvfølgelig spiser og drikker meget godt.

En meget elsket ferie århundreder gammel

Som med så mange populære festivaler er det svært at finde den nøjagtige oprindelse for Zibelemärit, men det vides, at dets tradition går tilbage til begyndelsen af ​​det 15. århundrede. En af legenderne fortæller, at der i 1405 var en katastrofal brand, der ødelagde mere end 600 huse i byens centrum, hvilket også efterlod mange døde. I betragtning af situationens alvor, kom mange nærliggende byer til hjælp og fremhævede den hjælp, der kom fra Freiburg.

Da flammerne blev kvalt, samarbejdede beboerne i den fransktalende kanton også om genopbygningen, og i taknemmelighed tillod Bernerne dem at sælge deres løghøst i byen hvert efterår.

Det siges også, at oprindelsen af ​​denne festival simpelthen ville være på det specifikke marked dedikeret til løg, der ville blive skabt engang i det 15. århundrede. Det ser ud til, at alt på det første bymarked i Bern blev solgt undtagen løg, så der blev endelig etableret et specifikt salgssted for dem.

Hvordan det end måtte være, i Bern blev skik etableret til at afsætte en dato til høsten af ​​løg og hvidløg allerede i slutningen af ​​november med alle de produkter, der allerede blev høstet inden vinterens ankomst. Det perfekte tidspunkt til at fylde spisekammeret godt med et produkt, der er gastronomisk værdsat, men grundlæggende i køkkenet.

Den store dag med at vise løg på alle tænkelige måder

Hvis du synes, at en løgfestival er kedelig, kender du ikke schweizerne særlig godt. De har måske ikke ry for at være den mest festlige eller festlige by i verden, men når de gør noget, gør de det godt. De lægger meget pleje og hengivenhed i deres traditioner og ved, hvordan man forkæler lokale produkter og skikke som ingen andre.

Vi ønsker jer alle en vidunderlig Zibelemrit #ilovebern #inlovewithswitzerland #visitswitzerland #zibelemrit

De har heller ikke noget imod at stå tidligt op, som enhver, der ønsker at se solopgang denne dag, kan se ved at se en hær af løg og hvidløg overtage centrum af byen. Markedet starter officielt kl. 6 om morgenen, men timer før boder og dekorationer, der pryder gaderne og hovedtorvet, begynder at stige.

Landmænd, producenter og håndværkere klæder det gamle centrum med smukke kranser af farvet løg og hvidløg med blomster og andre naturlige produkter i regionen. Og i de mere end 200 stillinger, der allerede udgør Zibelemärit ikke kun kan du købe løg i alle størrelser, former og farver, der er også kroner, ornamenter, legetøj, tekstiler, konserves og alle slags håndværk, altid med løg som hovedperson.

Der er ingen mangel på mad og drikke, med Glühwein som stjernen til at varme op, som kulden allerede presser på. Løgsuppe, løgkage, Bratwurstpølser - ja, med løg-, pizza med løg, gryderetter og løggryder ... Heldigvis for dem, der ikke er så glade for dens smag, er der ingen mangel på andre typiske schweiziske specialiteter i gadeboder restauranter i området, allerede med julekager Lebkuchen på udkig efter sin plads.

Markedet spredes gennem hovedgaderne i den gamle bydel, og der afholdes også forskellige aktiviteter for at gøre stemningen endnu mere levende. Som en karnevalsgruppe, Zibelegringe maskerede mænd tilbringer dagen med at synge gennem gaderne og kroer forskellige historiske bedrifter i byen og gøres efter udnævnelsen af Oberzibelegring, et orkester ledsager gruppen, der marcherer til rytmen i musikken.

Om eftermiddagen, når solen går ned - det vil sige tidligt - finder en af ​​de mest populære begivenheder sted, regnen af ​​farvede konfetti og legetøjshamre, som alle spiller ved at smide hinanden, i en slags festlig kamp , der allerede forbereder afslutningen af ​​festivalen.

Hvem kunne forestille sig, at løg kunne give så meget af sig selv? Det er klart, at selv det mest ydmyge produkt med lidt fantasi og ønsket om at have det sjovt kan generere en massiv fest, der tiltrækker tusindvis af besøgende hvert år. Noget fortæller mig, at bernerne ville erklære sig for concebollistas side i vores uendelige debat om kartoffelomelet.

Billeder | Joel Bez - Lisa Stevens

Del Løg oversvømmer Bern: dette er den nysgerrige Zibelemärit-festival i den schweiziske hovedstad

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Gastronomisk turisme
  • Løg
  • Schweiz
  • festival
  • Løg
  • Schweizisk køkken

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add