De fem mest efterspurgte gazpachos på Internettet og deres nemmeste og mest lækre opskrifter

Desserter

Borte er de dage, hvor gazpachos som rødbeder, kirsebær, gulerødder og andre forårsagede os overraskelse. Alt der ikke var den traditionelle andalusiske gazpacho med sin tomat, agurk, hvidløg, grøn peber, brød, salt, eddike og olie, var mistænkelig. Men (og heldigvis) har vi åbnet sind og indarbejdet i vores repertoirer vildt lækre blandinger. Dette bekræftes af de fem mest efterspurgte gazpachos på Internettet, som vi lærer dig at forberede med deres nemmeste og mest lækre opskrifter.

Den bedste måde at forblive hydreret og næret om sommeren er en god gazpacho. Mange af os ved dette, og i vores køleskabe er der altid en flaske klar til at blive slugt. Især vandmelon gazpacho, som er den, der indtager den første plads i ránkin, efterfulgt af den traditionelle, melon, kirsebær og roer. Lad os se, hvordan man forbereder de fem mest efterspurgte gazpachos på Internettet. Du tænker?

1. Vandmelon gazpacho

Vi var ikke overraskede over, at vandmelon gazpacho er den mest populære, da det er vores favorit. Det er perfekt til dem, der ikke er særlig venner med gazpacho, da det er blødt og kommer ind uden følelse. Vandmelonen giver det en meget let sød berøring uden at ændre essensen af ​​den traditionelle gazpacho overdrevent. Vidunderlig.

  • Ingredienser til fire personer: 250 g vandmelon (skrællet og frøfri), 250 g moden tomat, 1 italiensk grøn peber, 1 fed hvidløg, 100 g uaktuelt brød, vand, salt, 15 ml Modena eddike og 30 ml ekstra jomfru olivenolie.

  • Forberedelse: Vi hugger brødet og fugter det i en skål med koldt vand i 10 minutter. I mellemtiden vasker vi tomaterne og fjerner den hårde del. Vi vasker peber og fjerner hovedet og frøene. Vi skærer begge i regelmæssige stykker. Vi skræller hvidløgsklyven og fjerner kimen. Vi lægger det i et blenderglas sammen med tomaten, peberfrugten, det godt drænede brød, den egrenerede vandmelon og eddike. Bland, smag punktet og krydre efter smag. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie og bland igen, denne gang med maksimal effekt i cirka fem minutter. Dette trin er vigtigt, fordi vi ønsker, at olien skal emulgeres med den allerede knuste blanding og give den en cremet struktur. Vi kontrollerer tykkelse og struktur. Hvis vi vil have det mere flydende, tilføjer vi vand efter smag. Hvis det har rester af skind osv., Passerer vi det gennem en fin sigte. Når det er efter vores smag, lægger vi gazpacho i køleskabet og lader det køle af godt inden servering.

2. Traditionel gazpacho

Sommerkongen og den, som mange af os har set dagligt i vores hjem. Der var ingen dag, hvor vores mødre ikke lavede traditionel gazpacho. Vi drak det som om det var vand. Over tid har det udviklet sig, og der er intet bedre eksempel på det end de sorter, som vi finder i dette indlæg, for ikke at nævne de mange andre opskrifter, vi har til vores kredit.

  • Ingredienser til seks personer: 1 k pæretomat, 1 italiensk grøn peber, 1 agurk, 2 fed hvidløg, 250 ml ekstra jomfru olivenolie, 50 timer uaktuelt brød, 250 ml koldt vand (fra køleskabet ), 5 g salt og 50 ml sherryeddike.

  • Forberedelse: Vi hugger alle ingredienserne og lægger dem i glasset i en mixer eller Turmix. Tilsæt olie, vand og eddike og bland. Vi fører den resulterende gazpacho gennem en fin si, klemmer med en skovle, så der forbliver en creme uden skind eller frø, og vi lægger den i køleskabet i et par timer for at afkøle godt inden servering.

3. Melon gazpacho

En af de mest overraskende er melon gazpacho (eller kold suppe, uanset hvad vi vil kalde det). Sød, fuld af kontraster og meget forfriskende. Vi kan servere det som en starter, som en aperitif, i et lille format eller som et skud mellem kurser for at rense ganen. Et par terninger skinke som pynt gør det til melon med livets skinke, men i en suppeversion.

  • Ingredienser til to: 375 g melon (fuld vægt), 1 lille eller mellemstor fed hvidløg, 50 g purløg, 30 g italiensk grøn peber, 50 g agurk, 50 g brød i skiver (ca. en halv skive ), 30 ml ekstra jomfru olivenolie, salt og malet hvid peber.

  • Forberedelse: Vi skræller hvidløgsklyven og fjerner kimen, så dens smag er glattere. Vi kan kun bruge halvdelen og teste resultatet, inden vi tilsætter hele hvidløgsfeddet. Balancen mellem smag i denne gazpacho er meget vigtig. Skræl purløg og skær dem i kvart. Vi vasker peber og skærer i store stykker.Vi skræller agurken og fjerner frøene. Skræl og skær melonen i store stykker og også det skivede brød. Vi introducerer alle ingredienserne i glasset i en blender, krydret og blandet. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie og bland i et par minutter ved maksimal effekt til at emulgere. Vi serverer meget koldt og ledsaget af skinke, blå ost eller smuldret feta tacos eller det garnering, vi ønsker.

4. Kirsebær gazpacho

Udnytter det faktum, at vi stadig er i sæsonen, forbereder vi denne visuelle kirsebærgazpacho. Vi kan tage det som angivet i opskriften eller ledsage det med et pynt af ost og ansjoser, som de føler sig godt. Kontrasten mellem smag og teksturer er enorm. Stop ikke med at prøve nogen af ​​de to.

  • Ingredienser til fire personer: 500 g pæretomater, 250 g kirsebær, 50 g rød peber, 50 g løg, 20 ml sherryeddike, 50 ml ekstra jomfru olivenolie og 200 ml vand (ca. ).

  • Forberedelse: Vi renser alle grøntsagerne og hugger dem. I et blenderglas blander vi alt sammen. Vi tilsætter eddike og olie. Vi afslutter slibning og blanding. Hvis vi har brugt en kraftig fødevareprocessor, og vi får en glat struktur, kan vi kun opbevare den i køleskabet indtil serveringstid. Hvis dette ikke er tilfældet, passerer vi gazpacho gennem en kineser, inden vi lægger den væk. Vi serverer meget seje.

5. Roe gazpacho

Hvis kirsebærgazpacho er iøjnefaldende, kan roegazpacho ikke stoppe med at se. Ud over at være visuel er den velsmagende og forfriskende med en stærk ingefærberøring, der adskiller den fra enhver anden. Det kan justeres til alles smag, lege med ingredienserne og deres mængder. Det er lækkert med et par stykker blå eller frisk ost, nogle pinjekerner og en teskefuld sprød stegt løg.

  • Ingredienser til to personer: 2 kogte rødbeder, 80 g ekstra jomfru olivenolie, 10 g Sherryeddike, 200 ml vand, 1 fed hvidløg, 20-40 g frisk ingefær og salt.

  • Forberedelse: Vi hugger rødbederne (pas på, de pletter meget, så du måske ønsker at bære handsker) og læg dem i glasset på en amerikansk blender eller en anden stærk fødevareprocessor. Vi skræller hvidløgsfeddet og tilføjer det. Vi gør det samme med eddike og vand, som vi hælder i blenderglasset. Dernæst skræller vi ingefæren og hugger den. Vi tilføjer det til de tidligere ingredienser og sæson. Vi slår med maksimal kraft i den nødvendige tid, så ingredienserne blandes godt. Hæld olien, bland ved lav hastighed og server straks, dekorér med de stykker, vi bedst kan lide.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add