Abeens hale

Desserter

Cola de mono er navnet på et slag, der ikke mangler i noget chilensk hjem denne juleaften. Og selvom tilberedningen varierer lidt i hvert hus, er hovedblandingen generaliseret, og alle deler kaffe, mælk, brandy, sukker og kanel.

Det ser ud til, at der er mange versioner af, hvem og hvordan stansen og navnet blev opfundet, men den mest populære version er den, der forklarer, at Pedro Montt, præsident for Chile, var på en fest i Doña Filomena Cortés hus, da han besluttede at forlade bad han om De giver dig din Colt-revolver. Den voldsomme regn og ønsket om at fortsætte med festen for resten af ​​gæsterne skubbede værtinden til at sige, at hun ikke kunne finde revolveren, og de overbeviste ham om at blive et stykke tid mere. Efter natten var spiritus og vin færdig, så der blev tilsat en karaffel kaffe med mælk til brandy og sukker. Drikken fortryllede alle, den blev døbt Colt de Montt (med henvisning til revolveren). Navnet på Colt de Montt, efter at være blevet populært, blev udartet til "col e mon", "colemono" og endelig "Cola de mono".

Ingredienserne

1 liter mælk, 2 glas brandy, 2 kuverter instantkaffe, 2 kanelstænger, 3 fedter, 2 æggeblommer, 6 spsk sukker, en knivspids muskatnød.

Forberedelsen

Bland æggeblommer med et stænk brandy.

I en gryde koges mælken med sukkeret, kanel, nelliker og muskatnød. Når det begynder at koge, skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte æg, kaffe og brandy. Vi omrører for at blande perfekt.

Vi lader køle af i køleskabet.

Forberedelsestid | 5 minutter Tilberedningstid | 10 minutters vanskelighed | Let

Smagningen

Vi er nødt til at stamme stansen, inden vi serverer denne lækre juleopskrift.

Abehalen serveres kold.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add