Sådan laver du Onigirazu, den sjoveste japanske sushi sandwich (opskrift med video inkluderet)

Desserter

Vi havde ønsket at forberede onigirazu-sandwichen i lang tid, fordi vi elsker sushi, og det er det, dagens opskrift består af. Onigirazu er en japansk sushi-sandwich, en meget sjov bid, der tilberedes med de samme ingredienser som anden sushi. Vores version er vegetabilsk, men denne opskrift tillader mange variationer og ingredienser, så den kan varieres efter smag.

Til onigirazu- eller sushi-sandwichen skal du bruge sushi-ris, som holder kornene limet til hinanden. Det tilrådes at fugte fingrene til at håndtere risen, hvis du ikke ønsker, at den skal holde fast i dine hænder. Når nori tang er lukket, skal du placere en gulerodspind, der markerer skæreretningen, så fyldet kan ses godt. Når du er lukket, kan du ikke huske det, og det er så smukt med alle farverne i syne.

ingredienser

Til 5 enheder
  • Kogte sushi ris 500 g
  • Nori tangark 5
  • Gulerod 2
  • Agurk 1
  • Avocado 1
  • Lilla løg 1
  • Arugula
  • Mayonnaise 50 g
  • Klem wasabi

Hvordan man laver onigirazu sandwich

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Udarbejdelse 30 m
  • Hvil 15 m

Den mest besværlige del af denne opskrift er tilberedningen af ​​grøntsagerne og avocadoen, som skal vaskes, skrælles og skæres på forskellige måder. Derfor startede vi med det, og når det er klart, er det et spørgsmål om ridning og klar. Vi skræller gulerødderne og skærer dem i pinde. Skær agurken fint i skiver ved hjælp af en skræller. Skær avocadoen i halve, fjern knoglen og laminatet. Skræl løg og terninger. Vi slog også mayonnaisen med lidt wasabi, indtil den blev homogeniseret.

Vi dækker arbejdsfladen med plastfolie og placerer nori-tanget ovenpå med den grove del opad. Vi danner en firkant med ris i midten og spreder lidt af wasabi-mayonnaise og lægger de grøntsager, som vi har tilberedt, på lag. Vi har placeret agurk, løg, gulerod, avocado og arugula, men du kan variere rækkefølgen efter smag.

Vi lægger endnu en firkant ris ovenpå og folder hjørnerne af nori tang mod indersiden og dækker fyldet. Vi pakker godt sammen med plastfolien og presser let, så sandwichen ikke skilles ad. Vi gentager operationen med de andre fire tilbageværende nori tang.

Vi lader onigirazu hvile i ca. 15 minutter inden vi indtager dem. I løbet af denne tid hydrerer algerne og får en blød og behagelig konsistens at spise. Skær i halve i modsat retning af fyldet, så lagene og farverne på alle ingredienserne kan ses og serveres.

Med hvad der skal ledsages af onigirazu sandwich

På serveringstidspunktet drysser vi onigirazu-sandwichene med sort sesam og ledsager dem med en sovs som soja, hoisin, satay, teriyaki eller endda wasabi-mayonnaise, hvis vi har tilovers. Et strejf af frisk koriander passer dem også vidunderligt, og vi taler ikke engang om at ledsage dem med nogle meget friske øl.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 2 stemmer

Del Sådan laver du onigirazu, den sjoveste japanske sushi-sandwich (opskrift med video inkluderet)

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Opskriftsvideoer
  • sushi
  • videoopskrift
  • Veganske opskrifter
  • Japansk opskrift

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add