Sådan laver du blomkålbaseret pizza. Den melløse opskrift, der triumferer mest

Desserter

En hjemmelavet pizza med gode ingredienser kan være en perfekt afbalanceret ret at have fra tid til anden uden beklagelse, men det skal erkendes, at de ikke passer godt sammen med diæter. Derfor har den blomkålbaserede pizza triumferet på netværket i nogen tid, en opskrift uden mel - derfor få kulhydrater og glutenfri - hvilket er overraskende og også meget let at tilberede.

Det kan naturligvis ikke sammenlignes med en af ​​de perfekte pizzadej, men det ser ud til at være et godt alternativ at forkæle os selv uden for mange beklagelser. Efter min mening er den bedste ting ved denne opskrift dens hastighed, og at det er en måde at sikre, at blomkålens fjender ikke begår skyld i denne grøntsag. Der er flere måder at tilberede blomkålpizza på, jeg har tilpasset denne opskrift og har allerede gentaget den flere gange derhjemme.

ingredienser

Til 2 personer
  • Blomkål 170 g
  • Æg L 1
  • Hør eller hakket mandel 15 ml
  • Provencalske urter efter smag
  • Malet sort peber efter smag
  • Salt efter smag
  • Granuleret hvidløg efter smag
  • Parmesanost efter smag (valgfri)

Hvordan man laver blomkålspizza

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 20 m

Forvarm ovnen til 180 ° C, og forbered en bakke med pergamentpapir, en silikone eller lignende. Skær blomkålblomsterne, indtil du får ca. 170-180 g. Vask og dræn godt.

Bland blomkålen med en fødevareprocessor eller helikopter, eller brug en fin osteriv, indtil en fin kornet, couscous-stil tekstur er tilbage. Arranger i en skål, tilsæt æg, hørfrø eller malede mandler, salt, urter efter smag, granuleret hvidløg, ost og sæson.

Bland alt meget godt, indtil du har en homogen, fugtig, men formbar dej. Spred på bakken ved hjælp af en spatel eller en stor ske, hvilket giver den en afrundet eller rektangulær form og efterlader den så tynd som muligt. Bag ca. 20 minutter eller indtil gyldenbrun og tør ved berøring.

Vent lidt på, at det køler lidt af, og spred de ønskede ingredienser. I dette tilfælde brugte jeg en base af godt drænet knust tomat, kalkun skinke og en blanding af oste til gratin. Bag et par minutter mere, indtil osten er smeltet og kanterne er sprøde. Tilsæt oregano inden servering.

Med hvad der skal ledsages af pizzaen med blomkålbase

Det bedste er at tage pizzaen med en blomkålbase i øjeblikket, frisklavet, da "dejen" mister tekstur, når den afkøles og bliver fugtig, selvom vi kunne genopvarme den i gryden eller grillen. Vi kan benytte lejligheden til at knuse hele hele blomkålen og derefter adskille den nødvendige mængde til 1 pizza ved hjælp af en skala eller øge andelen af ​​ingredienser og koge flere på samme dag. Nogle mennesker foretrækker at koge den knuste blomkål i mikrobølgeovnen, i ovnen eller i en gryde, inden de laver dejen, for at fjerne fugt, selvom jeg gemmer dette trin for nemheds skyld, og resultatet er mere end tilfredsstillende.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add