Sådan organiserer du måltider, hvis du er begrænset til ensomhed (og 14 hurtige og nemme opskrifter at spise alene, men okay)

Desserter

Den erklærede alarmtilstand for at bremse spredningen af ​​coronavirus har efterladt mange mennesker isoleret fra deres familie og venner. Uanset om det skyldes, at de har fået sygdommen eller er væk fra deres sædvanlige opholdssted, er der ikke få mennesker, der er nødt til at nøjes med at se deres kære ved telekonference; og selvfølgelig spise alene.

At organisere måltider til dig selv er ikke altid let. De fleste portioner i supermarkedet er familievenlige, og alle pakker er for store til dig. For ikke at nævne det sociale aspekt, der omgiver mad.

Meget af tilfredsheden ved at lave noget lækkert ligger i at se, hvordan dine gæster eller familie nyder det, men hvis du skal spise alene, ændrer ting sig.

Hvis vi ikke gør vores del, kan vi falde i det mest absolutte dovenskab ved at begrænse vores kost til færdigretter og meget enkle præparater som pasta, ris eller æg, noget der ikke er særlig sundt.

Derfor opfordrer vi dig selv til at følge nogle tip, selvom du skulle gennemgå pandemien alene.

Nemme, men effektive måltider

Det er meget vanskeligt at bede nogen om at komplicere madlavning for sig selv, men der er nogle grundlæggende forberedelser, der kan løse flere måltider og give os mulighed for at lave mere mad, så vi ikke bruger hele tiden på at shoppe.

Vores partner Paco Becerro (Pakus) laver mad alene i disse dage. Han fortæller os, at han bruger fryseren meget. Bælgfrugtgryderetter kan fremstilles i store mængder og fryses i individuelle portioner, som skal kastes, og fisk kan købes i større mængder og adskilles i små portioner.

Det er også meget nyttigt, forklarer han, at lave en hel stegt kylling, hvis kød kan spises i flere portioner eller med salater og bruge knoglerne til at fremstille bouillon.

For resten forklarer han, at der er lette opskrifter, der laves i løbet af få minutter: pasta, bagt fisk, ris, panerede fileter, røræg og tortillas….

Spis sundt at nyde

Andre mennesker, som Esther Miguel, redaktør for Magnet, har en prioritet for at opretholde en sund diæt under indespærring, noget vi stærkt anbefaler, da vi er i en situation, hvor det er meget let at få ekstra kilo.

Miguel følger en diæt tilberedt af en ernæringsekspert, men det reagerer på et grundlæggende kriterium for enkle, men velsmagende og afbalancerede retter: bagt fisk, pasta og ris med grøntsager, bælgfrugter, tortillas, grillet kød, salater ... Den type retter, der koges på et kvarter og giver dig et godt måltid med få ingredienser.

Hun foretrækker faktisk at lave mad ved hvert møde end at akkumulere tuppers: "I det mindste i mit tilfælde, hvis jeg gør det tuppers Jeg bemærker, at jeg senere tager mere generøse portioner, eller jeg bliver med mere gusa, end hvis jeg har været foran komfuret ”.

Og det betyder ikke, at vi kan forkæle os selv. Eva Rodríguez de Luis, Xatakas medjournalist, er også alene, men det forhindrer ikke hende i at have vermouth i weekenden med sin aperitif. Resten af ​​ugen spiser sundt, men da vi ikke kan gå ud på barer, har vi i det mindste trøsten med at simulere øjeblikket af tapas så meget som muligt.

En ensom kogebog

For at spise sundt, men rig, behøver du ikke være kok som Calf eller endda have et "brugerniveau" og være bekymret for ernæring som Miguel (selvom vi alle burde), bare kend nogle grundlæggende teknikker, der kan læres fra bunden og start til nogen af ​​disse opskrifter, som kan tilberedes af enhver.

Vi har tilpasset ingredienserne til individuelle portioner, bortset fra de præparater, der let kan fryses i individuelle portioner eller bruges til at lave andre måltider.

1. Bagt avocado fyldt med laks og æg

Denne opskrift har intet mysterium og serverer kun en aftensmad. Ingredienserne er tilpasset til kun at bruge en avocado. Hvis du ikke er særlig sulten, kan du kun lave den ene halvdel og lade resten være til en anden forberedelse.

ingredienser

Til 2 enheder
  • Avocado 1
  • Røget laks 25 g
  • Æg 2
  • Malet sort peber
  • Sød paprika
  • Frisk dild

Sådan laver du bagt avocado fyldt med laks og æg

Sværhedsgrad: Medium
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 10 m

Vi skærer avocadoer i halv længde og er omhyggelige med ikke at skære os selv. Vi adskiller halvdelene og fjerner knoglen. Placer de fire halvdele i en ovnfast skål, adskilt fra hinanden. Vi skar den røget laks i stykker af den rigtige størrelse for at dække hullerne efterbenet og sætte dem på plads. Vi adskiller de hvide fra æggeblommer og gemmer den første til en anden forberedelse (her kan du finde et par ideer). Vi placerer æggeblommer på laksen og krydder. Kog i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 10 minutter. Drys med paprika, pynt med frisk dild og server straks.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 8 stemmer

Link til opskriften Bagt avocado fyldt med laks og æg

2. Bagt paneret kyllingefilet

Denne opskrift er tilpasset til to personer, men når du har belagt fileterne, holder de i køleskabet i mindst 24 timer. Derudover er der helt sikkert mere end en, der spiser 350 g kylling i et møde, selvom vi så glemmer den sunde menu.

  • Ingredienser: 350 g kyllingebrystfileter, 1 æg, 100 ml mælk, 5 ml Dijon-sennep, en halv teskefuld sød eller varm paprika, en fjerdedel teskefuld spidskommen, en fjerdedel en teskefuld granuleret hvidløg, 75 g panko eller brødkrummer, 1,5 spsk usødet ristede majsflager, 2 spiseskefulde kartoffelflager, 1 tsk tørret oregano, malet sort peber, salt.

  • Forberedelse: For at gøre dem meget mere sprøde, hvis fileterne er tykke, kan vi lægge dem i en frysepose og slå dem let på et bræt med en kødhammer eller en mørtelhammer og passe på ikke at knække stykkerne. Pisk æggene i en stor, dyb skål med en gaffel; tilsæt mælk, sennep, paprika, spidskommen, hvidløg og krydre let. Pisk, indtil du har en homogen blanding, og introducer kyllingen under omrøring, så den er godt dækket. Dæk med plastfolie og lad det stå i køleskabet i mindst en time, bedre to. Forvarm ovnen til 200 ° C, og forbered en stor bakke med fedtpapir eller aluminium malet med olie. Bland resten af ​​ingredienserne i en anden plade eller kilde for at danne en homogen dej. Fjern kyllingen, lad væsken løbe lidt, men uden at tørre den, og belæg hvert stykke ved at trykke hårdt på belægningen. Læg hvert stykke på bakken og bages i ca. 20 minutter. Drej hver filet med et tang, og pas på ikke at brænde os selv efter 15 minutter. Vi kan ramme grillen ved at hæve bakken i de sidste minutter, så den brunes mere.

Link til reteca | Bagt paneret kyllingefilet

Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add