Kanin fyldt med gulerødder

Desserter

Et blødt og velsmagende kød, som vi elsker at overraske i en anden skål, er den af ​​kaninen fyldt med baby gulerødder. Udover at være en let opskrift at lave, er det et præparat, der passer til alle ganer.

Ingredienserne 2 udbenede kaninlænd, 300 gram gulerødder (kan fryses), 8 valnødder, 1 spsk pinjekerner, 1 spsk rosiner, 4 tørrede figner, 2 skalotteløg, 1 fed hvidløg, 1 laurbærblad, en persillekvis , 2 spiseskefulde mel, ½ spiseskefuld majsstivelse, 100 ml hvidvin, 50 ml cognac, 1 spiseskefuld smør, olivenolie, peber og salt.

Forberedelsen Sug rosinerne i blød for at blødgøre dem, og hak dem derefter med hvidløg, persille, figner, pinjekerner og valnødder. Rul kaninlændene ud og trim kanterne, så den får en regelmæssig form. Salt og peber dem og fordel den forrige bid over dem. Rul lændene op og bind dem med køkkengarn.

Giv dem i mel og brun dem i en gryde med lidt olie, skræl og hak skalotteløg og tilsæt dem til gryden sammen med laurbærbladet. Drys valserne med vinen, reducer til medium varme og kog i ca. 20 minutter. Hvis den løber tør for juice, kan du tilføje lidt fjerkræ bouillon eller vand.

I mellemtiden kan du brune gulerødderne i en anden gryde med smørret, krydre med salt, tilsæt majsstivelse, brandy og en finger med vand. Kog i cirka ti minutter, indtil saucen er tyknet.

Skær kaninen i skiver, som du vil servere på pladerne med gulerødderne og deres sauce.

Smagningen En velsmagende ret med en udsøgt kombination af smag. Det kan også laves med kalkun eller kylling, så tøv ikke med at prøve det. Udnytte!

Del kanin fyldt med gulerødder

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Kogebog
  • Kanin
  • Gulerod

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add