Kop porrer med pandekager og krutoner. Opskrift

Desserter

Porre, led, purre, hvidløg, fælles hvidløg, squash hvidløg, elefant hvidløg. Hvor mange navne og hvor mange måder at tilberede det på.

Kendt i mere end 5.000 år. Brugt både til at fjerne ønsket om hungersnød og til at helbrede sygdomme. Hovedingrediens i det ydmyge og mest udvalgte køkken. Dette glas purre med torreznos og krutoner forringer ikke nogen af ​​dem.

Ingredienserne

3 porrer, 2 kartofler, 2 hvidløg, 1 løg, olivenolie, 1 liter og en halv kylling bouillon, 4 skiver brød, 2 tykke skiver Serrano skinke med fedt, salt, peber og muskatnød.

Forberedelse af glasset porrer

Vi rengør, skræller og hugger purren, kartofler, løg og hvidløg. Varm en god dryp olie, tilsæt stykkerne og let salt. Når de er gyldenbrune, skal du hælde bouillon i gryden, krydre med en knivspids peber og muskatnød og lad det hele koge i ca. 20 minutter.

Mens vi skærer meget små, brød og skinke. Steg først brødet og derefter skinke i en gryde med meget varm olivenolie. Reserver det på absorberende papir.

Når grøntsagerne allerede er kogte, passerer vi dem gennem shredderen, vi smager saltet og retter op.

Forberedelsestid | 15 minutter
Tilberedningstid | 30 minutter

Smagningen

Fyld et stort glas med purrepuré og top med en spiseskefuld croutoner og en anden af ​​torreznos.

Vigtig note: Hvis vi ikke har briller, og vi er tvunget til at servere det i dybe plader, er processen den samme, men vi bliver nødt til at være omhyggelige med at ændre navnet og stoppe med at kalde det et glas for at kalde det en "plade eller plade" purre med pandekager og krutoner. Vittigheder til side, denne lette puré kan erstatte en vichyssoise, en vigtig detalje for folk, der er laktoseintolerante.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add