Pas på isterninger

Desserter

Du skal være forsigtig med isterninger, selvom de kan virke harmløse, er de ikke. De kan overføre forskellige sygdomme såsom hepatitias A, salmonella eller andre infektiøse sygdomme. En gruppe nordamerikanske forskere har fundet endda fækalt stof i emballerede isterninger, uden tvivl bør dette give anledning til bekymring.

Jennifer Berg, leder af Graduate Department for Food and Nutrition Sciences Program ved New York University, og en gruppe forskere tog prøver af isterninger i 23 butikker og fastfoodkæder i forskellige amerikanske byer, resultaterne er Forbløffende indeholdt næsten alle prøver fækalt stof.

Hvordan antages det, at det antages, at isterningsindustrien har en række regler vedrørende hygiejne og tilberedning af isterninger, disse bruges praktisk talt over hele verden, og det får os til at tro, at dette problem ikke er eksklusivt for det land . Ifølge forskerne er det vanskeligt at identificere is i dårlig stand, faktisk, når det er forjpgtet, er det sidste, der analyseres, is. Det er også vanskeligt at opdage, da isen er smeltet.

Isbiter kan være forurenet af forskellige årsager, en manuel emballage med beskidte hænder, en automat uden de passende hygiejniske foranstaltninger eller mulig forurening af det vand, der bruges til fremstilling af bl.a.

I Amerika er der et stort forbrug af isterninger, men der er også det i Spanien, nordamerikanerne udviklede en række regler og procedurer for at undgå dette problem, og derudover garanterer en segl, at terningerne er i god stand (segl fra International Ice Association Pakning). Og vi spørger os selv, er der denne type garanti i Spanien?

For eksempel garanterer firmaet Hielos de Asturias, at dets isterninger kommer fra renset kildevand og udsættes for omvendte osmoseprocesser, hvilket garanterer de organoleptiske kvaliteter af gennemsigtighed og mangel på andre smagsstoffer end rent vand. Derudover garanterer de et absolut hygiejneniveau, som vi ikke tvivler på, da sundhed regulerer denne type virksomheder stærkt, tværtimod er der ingen regulering for virksomheder, der køber en ismaskine til at fremstille terninger.

Efter en samtale med lederen af ​​firmaet Hielos de Asturias er vi kommet til den konklusion, at de spanske virksomheder, der producerer is, ikke er problemet, faktisk er faren for forjpgtning fra isen fra små maskiner, hvor der ikke er nogen Tilstrækkelige filtre, der håndteres af personalet, i modsætning til virksomheder, hvor vandet gennemgår en række mekaniske processer, der garanterer maksimal hygiejne for forbrugeren. For at give et eksempel har vi McDonalds fastfoodkæde, denne kæde køber ikke is fra de producerende virksomheder, terningerne er lavet i disse små maskiner, der ikke er klargjort, derfor opdagede gruppen af ​​amerikanske forskere fækalt stof hovedsageligt i virksomheder, der selv lavede isterningerne.

Det ville ikke være dårligt, hvis der som i Nordamerika var en spansk gruppe af isterningsproducenter, det ville give flere garantier til forbrugeren. Det ville også være tilrådeligt for sundheden at handle på disse virksomheder, der selv fremstiller isterningerne. Hvis du vil finde ud af lidt mere, skal du gå til siden fra International Packaging Ice Association.

Flere oplysninger | Univisión Flere oplysninger | Hielos de Asturias Flere oplysninger | Consumaseguridad Flere oplysninger | Ipia

Del Pas på isterninger

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Andre
  • Sundhed
  • is

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add