Martin's Chiringuito. Stegt fisk og god frisk fisk i Madrid

Desserter

Da jeg så det på vores kollegers blog på Jared Lifestyle, glædede jeg mig til at besøge denne restaurant, som alle anbefaler at prøve deres berømte kegler af fisk, blæksprutter og anden fisk og skaldyr. Oplevelsen har været meget behagelig, så jeg synes, at Mr. Martins Chiringuito er en god mulighed for at nyde stegt fisk og god frisk fisk i Madrid.

Placeret i hjertet af Madrid vil det utvivlsomt være en god attraktion for turister og besøgende til hovedstaden, selvom det store flertal af spisestederne, der var kommet for at prøve deres stegte madvarer, var spanske, da jeg var der. Under alle omstændigheder er det et godt sted at huske på, når vi vil spise som en snack eller til en samling af venner.

Butikken

Det er et langt sted, godt oplyst og med en enkel dekorationsstil med træborde og -tavler, et smukt panel på væggen og små dekorationsdetaljer, der har været så populære på det seneste.

Det har en bar i midten, der fungerer som et "pas", et glaseret køkken åbent for offentligheden og en lille fiskehandlerudstilling, hvor vi kan se og vælge det produkt, vi skal smage på. Sættet er hyggeligt og behageligt til uformelle møder.

Menuen

Der er mange muligheder i tilbuddet om dette sted, at selvom de primært fokuserer på stegte fiskeretter, har det også god fisk og skaldyr samt nogle andre retter til at begynde med og selvfølgelig desserter.

Vi startede med en Cordovan salmorejo (som havde mere tekstur end gazpacho, men med en meget vellykket smag og som var meget forfriskende) og en naturlig Gillardeaug-østers, en ægte glæde at åbne vores mund.

Frisk fra fiskemarkedet, blæksprutten fra Middelhavet, måske hvad jeg kunne lide mest. Super på punkt, frisk frisk og meget godt kogt. Derefter fortsætter vi med grillet pighvar og blæksprutte en feira, som vi ledsager med en Albariño hvidvin fra DO Rias Baixas, El Jardín de Lucía, rigtig god.

Vi kunne ikke forlade Mr. Martins Chiringuito uden at prøve den stegte fisk. Vi valgte frisk blæksprutte, hvor vi kunne kontrollere kvaliteten af ​​stegningen, perfekt, hvilket tydede på brugen af ​​en god olie, der ikke efterlod spor af smag eller fedt og godt mel. Stegeretterne anbefales stærkt, når de er lavet som her.

Til slut, selvom vi allerede var godt fulde, kom vi til desserterne. Lækker citronkage med marengs, stil med lemmonfod klassikere med et meget godt punkt mellem sødt og surt, og chokoladekagen var meget afbalanceret og korrekt, selvom jeg kunne lide den anden mere.

Alt i alt et godt sted at gå uden store prætentioner, hvor du uden tvivl takket være produktet og det gode arbejde i køkkenet kan nyde over forventningerne til den rigtige pris, da vi ikke overstiger 25 euro pr. Person.

El Señor Martins Chiringuito

Calle Mayor nummer 31
28013 Madrid
Reservations telefon 91 795 7170

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add