Slutningen af ​​Michelin's anonyme inspektører?

Desserter

Med slutningen af ​​året begynder der at komme nyheder om fremtidige Michelin-guider. Hvad hvis puljer om, hvem der bliver nye Michelin-stjerner, hvem hvis de tager stjernerne væk denne gang, et uendeligt antal nyheder, der er født parallelt med udviklingen af ​​besøgene fra Michelin-guideinspektørerne til restauranterne.

I Directo al Paladar talte vi for længe siden om de krav, som disse tegn skulle have, altid indpakket i en aura af mysterium med en vis glamour. Anonymitet er altid med dem. Eller skal vi sige, ledsaget?

Jeg taler om et nysgerrig initiativ med den kommende lancering af New York Michelin-guiden, det er en kampagne, hvor de leger med inspektørernes egen anonymitet.

Vi ved alle, at Michelin-guiden ikke har den samme prestige i Europa som i USA eller Japan. Faktisk er de i USA sekundære guider, da andre typer guider med mindre mysterium triumferer der, og de vurderer restauranter på andre måder.

Af denne grund vil denne type kampagne være meget vanskelig at se her. I Europa vil det være vanskeligt at se, hvordan institutionen selv spiller med den rolle, de har anonymitet, når de besøger restauranter, det siges endda, at de har forbud mod at afsløre deres erhverv for deres egen familie.

Uanset hvad kampagnen er, udvides selve kampagnen til netværk som Twitter, hvor de anonyme inspektører selv fortæller om deres oplevelser i de forskellige restauranter. At se, præcis forskellen med andre guider. Disse er professionelle med meget forberedelse.

Via | New York Times Flere oplysninger | Michelin (en) Direkte til Ganen | Sådan tildeles Michelin - stjerner En Directo al Paladar | Bedømmelser om Zagat Guide og Michelin Guide

Del Slutningen af ​​Michelin's anonyme inspektører?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Nye tendenser
  • Michelin-stjerner
  • Michelin-guide

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add