Italiensk burrata salat med tørrede tomater, pinjekerner og ruccola. Let, let og hurtig opskrift

Desserter

Jeg husker første gang, jeg smagte burrata - det smørbaserede udvalg af italiensk ost, som det stammer fra, og hvor meget jeg kunne lide dets struktur. Derefter forklarede de mig, at da det ikke har meget smag, er det sædvanlige at spise det i kombination med ingredienser med intens smag som dem, jeg har brugt til at lave denne italienske burrata-salat med tørrede tomater, pinjekerner og arugula, en let, let og hurtig opskrift, ideel for når vi vil spise middag uden at fylde for meget eller komplicere vores liv.

Prøv at spise denne salat ved at blande de forskellige ingredienser i hver bid, så du vil opleve de forskellige smagsvarianter og teksturer på hver af dem og dermed nyde en anden og meget behagelig salat, der bliver en succes derhjemme.

ingredienser

For folk
  • Italiensk burrata (ost) 300 g
  • Tørret tomat 6
  • Tomatgelé 50 g
  • Pinjekerner efter smag
  • Arugula 20 g
  • Ristet rød peber 1
  • Capers 10

Sådan laver du italiensk Burrata-salat med soltørrede tomater, pinjekerner og ruccola

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 15 m
  • Udarbejdelse 15 m

Da jeg udnyttede det faktum, at jeg havde peberfrugter, begyndte jeg at stege dem for at få endnu et supplement til min italienske burrata-salat med tørrede tomater, men det er ikke nødvendigt at indarbejde dem, hvis du ikke har lyst til at riste, skrælle og skære dem i strimler. Hvis du vil gøre det, kan du også bruge piquillo peber efter et minut i gryden og skære i strimler. Når vi har fået peberfrugterne, vil du se, hvor enkelt det er at lave denne skål, som vi skal samle direkte på pladen, hvor vi skal servere den.

Vi starter med at fjerne de tørrede tomater i olie fra deres konserves og skære dem i små stykker. Så vi kan derefter distribuere dem til forskellige områder af pladen for at lave vores salat. Vi gør det samme med peberstrimler og kapers. På pladen lægger vi en skefuld tomatstop på bunden og spreder den med en ske og danner en slags linje, som tilføjer de søde noter.

Vi fordeler arugula-bladene, der forlader linjen, så dette blad giver os de bitre noter. På arugulaen placerer vi burrata, der er ansvarlig for de salte smag sammen med tomaten og pinjekerner. Du kan lade burrataen være hel eller åbne den lidt som jeg gjorde. På arugulaen og også på den italienske ost distribuerer vi stykkerne tomat og peber, også med kapers.

Vi slutter med at tilføje nogle pinjekerner, der er ristet i et minut i gryden og fordelt tilfældigt. Disse er ansvarlige for at give de sprøde detaljer i opskriften og dermed fuldføre vores komposition. Sæson med en dråbe god ekstra jomfru olivenolie fordelt over toppen og tag til bordet.

Med hvad der skal ledsages af den italienske burrata-salat med tørrede tomater, pinjekerner og arugula

Italiensk burrata-salat med soltørrede tomater, pinjekerner og arugula er en god enkelt skål til middag. Du kan færdiggøre det, hvis du vil med nogle skiver Serrano skinke eller bresaola - italiensk rykkende - skåret meget tyndt. Det kan også være en fremragende starter efterfulgt af en pastaretter, som du kan lide ved frokosttid.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add