Entrecote med svampe i rødvin. Opskrift

Desserter

Jeg tvivlede alvorligt på, om jeg skulle kalde denne opskrift rødvinssvampe med entrecote, da jeg tror, ​​at selvom de er en pynt, er de skålens stjerner. Men hej, på grund af hvad garnet er og for ikke at bryde reglerne, påpeger jeg det som en ledsager til skålen.

Hvis nogen uden tvivl spurgte mig om mine top ti blogs i verden, ville jeg placere den blog, hvorfra jeg fik denne opskrift. Det handler om The Pionner Woman, og alle dens sektioner er utroligt smukke og de opskrifter, jeg ikke vil fortælle dig.

Ingredienser til 4 personer

  • 800 gr svampe, 2 purløg eller skalotteløg, 4 hvidløg, 200 ml god rødvin, olie og salt. Og selvfølgelig to gode entrecots, mørbrad, steaks osv.

Forberedelse af svampe i rødvin

Jeg har allerede købt de skivede svampe for at spare tid, som er mange svampe. Men hvis ikke, så lad os gå på arbejde og rense og skære svampene i skiver. Vi skærer også skalotteløg og finhakker hvidløg.

Tilsæt svampe, purløg og hvidløg i en gryde med lidt varm olie. Rør, og når de er halvvejs igennem madlavning, tilsæt rødvin og salt efter smag. Lad reducere, indtil al vinen er forbrugt. Reserver i en varmekilde.

I en stegepande eller grill lav entrecots med lidt friskmalet sort peber til det punkt, du bedst kan lide. Tilsæt flagesalt, når du fjerner det, og server det varmt.

Behandlingstid | 30 minutter
Sværhedsgrad | Let

Smagning

Det bedste er at gøre som i den oprindelige lige, servere svampene i rødvin oven på entrecoten. På den måde er det en fornøjelse at spise et stykke kød og lidt svampe på samme tid. De parrer godt, og smagen af ​​rødvin er spektakulær.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add