Spinat med bechamel og Torta del Casar: opskrift for at drage fordel af ostekassen

Desserter

Denne spinat med béchamel og Torta del Casar er måden at drage fordel af hver eneste smule Torta del Casar. Jeg er fan af denne ost, og andre kan lide den, såsom Torta de la Serena eller Torta de Barros. Når vi løber tør, nægter jeg at smide slagtekroppen, og jeg drager altid fordel af det på samme måde: Fyld det med spinat med béchamelsauce og kog det i ovnen.

Idéen om brug blev givet af en bloggerven, der er overfyldt med kreativitet i køkkenet. Det hele kom op, da jeg fortalte ham, at jeg var ked af det, at jeg var færdig med Casars kage, og at jeg skulle smide slagtekroppen. Og da det kom ud af ingenting, fremsatte hun mig dette forslag, der fik mig til at blive forelsket, så snart jeg hørte hende, fordi ingredienserne, der udgør denne skål, kombinerer perfekt: spinat med bechamel og Torta del Casar.

ingredienser

Til 2 personer
  • Frossen spinat 100 g
  • Løg 75 g
  • Hvidløgsfed 1
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Smør 25 g
  • Hvedemel 25 g
  • Mælk 300 ml
  • Torta del Casar ost kun slagtekroppen 1
  • Brødkrummer

Hvordan man laver spinat med bechamel og Torta del Casar

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 45 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 35 m

Vi starter med at forberede spinaten, og til det lægger vi dem i en gryde med et par spiseskefulde vand. Vi dækker kasserollen og placerer den over ilden, så spinaten optøes ved en lav temperatur, mens den koger. Det er vigtigt at kontrollere tiden, så vandet ikke fordamper, og spinaten klæber sig fast til bunden af ​​gryden.

Når spinaten er klar, fjerner vi dem fra varmekilden og lader dem køle af. Derefter dræner vi dem, tager små portioner spinat i hånden og klemmer, indtil der ikke kommer mere juice ud. Når vi har drænet spinaten, spreder vi dem på et skærebræt og hugger dem med en kniv. Vi reserverede.

På den anden side skræller vi løg og hugger det fint. Vi gør det samme med hvidløgsklyven. Varm et par spiseskefulde olie op i en stegepande og sauter løg og hvidløg sammen på meget lav varme. Når de er gennemsigtige og begynder at tage farve, tilsættes spinat og omrøres indtil den er integreret. Vi reserverede.

Dernæst forbereder vi bechamelsauce. Smelt smørret i en stor gryde, og tilsæt melet, når det når temperaturen. Ved hjælp af nogle stænger omrøres vi, så melet fortyndes i smøret, og vi skåler det let under omrøring uden at stoppe i et par minutter. Vi tilsætter mælken med det samme og omrører med begejstring, så der ikke dannes klumper. Kog over svag varme i 15 minutter.

Efter denne tid tilsættes bechamelsauce til spinaten og omrøres indtil den er inkorporeret. Krydre let og uden at overdrive det, da Casars kageskal er ret salt og vil kompensere for saltfejlen i spinaten med bechamel. Nu kan vi også justere tykkelsen af ​​spinaten ved at tilsætte mælk lidt efter lidt, indtil vi opnår den ønskede konsistens, mens vi laver mad på svag varme.

Vi placerer Casar kagekroppe i en lerpotte med lige diameter (eller lignende) og fylder den med spinat med béchamelsauce. Drys med brødkrummer og bages ved 200 ºC i cirka 10 minutter, eller indtil overfladen begynder at blive brun. Casar-kappen frigiver fedt, der akkumuleres på overfladen. Vi kan fjerne det ved hjælp af køkkenpapir.

Med hvad der skal ledsages af spinat med bechamel og Torta del Casar

Disse spinat med bechamel og Torta del Casar er en perfekt starter til to eller endda en lunefuld forretter til fire at spise. Spand og gå tilbage. Casar-slagtekroppen gør dem meget velsmagende og tilfredsstillende, så vi får nok med blot et par stykker brød som tilbehør.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 13 stemmer

Del spinat med bechamel og Torta del Casar: opskrift for at drage fordel af ostekassen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Bælgfrugter og grøntsager opskrifter
  • Ovn
  • Spinat
  • Torta del Casar
  • opskrift
  • udnyttelse

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add