God mad, 201 perfekte kager og bager. Kogebog

Desserter

Jeg betragter mig ikke som en stor fan af britisk mad, men det samme sker ikke med kager. Jeg elsker at se de engelske konditorier fulde af lækre slik, kager med frugt og små cupcakes hver mere detaljerede.

Så med den prestige, som gastronomimagasinet Good Food har, hver gang jeg ser, at der udkommer en bog om slik, er jeg der først for at tage den med hjem, selvom jeg senere skal vælge nogle af de interessante opskrifter for ikke at overbelaste mig selv med de store smør, som briterne ofte bruger til at lave deres kager.

I dag præsenterer jeg den nyeste bog fra dette hus, som jeg lavede mig selv med, 201 Perfekte kager og bager, som, som navnet antyder, er fuld af opskrifter på kager og bagværk, der lover at altid blive godt.

Værket består af næsten 200 sider, hvor det, opdelt i seks kapitler, handler om de forskellige opskrifter på kager og små kager. Det begynder med et kapitel med typiske britiske frugtkager til morgenmad med en overflod af opskrifter, der bruger blåbær, solbær, rabarber, men også æble og citron.

Næsten alle opskrifter ledsages af fotografier i forskellige størrelser, hvor de giver os forslag til saucer og tilbehør, der passer til de tilberedte kager. To hundrede og en opskrift testet op til tre gange, som bogen siger på omslaget, for at gå vild og ikke vide, hvilken der skal vælges.

Det næste kapitel beskæftiger sig med brød og kiks til te-tid såvel som små takeaway-kiks i form af firkanter og næsten som bid. Her har jeg opdaget gode ideer, der skal omsættes, fordi jeg finder det format meget behageligt, og jeg håber snart at give dig en opskrift.

Da det ikke kunne mangle, et afsnit dedikeret udelukkende til cupcakes og muffins med mange ideer ikke kun til formler til at lave dem, men også til dekoration af påfyldninger og akkorder i henhold til fyldet, de bærer indeni.

De næste to kapitler dækker cookie- og cookieopskrifter. Klassiske opskrifter, der spænder fra smørbrød til typiske tyske cookies, gennem alle slags præparater med et væld af ingredienser. Det næstsidste kapitel slutter med opskrifter på frugtbarer til en snack, meget nem at tilberede og næsten alle lavet med dehydreret frugt og fuldkorn.

Endelig et afsnit dedikeret til kager, de berømte britiske frugtkager og tærter. Det skal bemærkes, at hvert kapitel altid har en opskrift relateret til de forskellige helligdage, der fejres hele året, det være sig Halloween, advent, jul, men også børns fødselsdagskager og andre fester.

Sammenfattende følges denne 201 Perfect Cakes and Bakes bog, selvom den er på engelsk, let uden at kende meget af sproget, opskrifterne er ikke særlig omfattende, da de angiver, hvad der er essensen af ​​formlen og lidt andet uden at bruge et sprog Britisk dagligdags eller kompliceret.

Det kan tjene, hvis du kan lide britisk wienerbrød, som en komplet udvidelse af det arbejde, jeg præsenterede forleden, A sweet in London, og vigtigst af alt, jeg har allerede forberedt mange opskrifter på ham altid med succes og uden at have fundet fejl med beløb og forklaringer.

God mad, 201 perfekte kager og bager

BBC Books ISBN 978-1849901437 Sprog: Engelsk 15,20 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add