Gode ​​opskrifter til små køkkener. Kogebog

Desserter

Normalt når jeg præsenterer en bog for dig, taler jeg til dig bortset fra hans opskrifter på hans fotografier, og det er, at det for mig er en vigtig del, når jeg vælger mellem et eller andet værk, og mange gange er det det, der får mig til at tage den endelige beslutning om købet. I dag, men jeg tror for første gang, jeg bringer dig en kogebog uden et enkelt fotografi, men jeg blev blændet, så snart jeg bladede gennem dens sider og så dens opskrifter. Det pågældende arbejde er "Store opskrifter til små køkkener" og dets forfatter, Marta Carnicero.

Marta er en catalansk ingeniør, der har været nysgerrig efter madlavning siden hun var meget ung. I årenes løb endte han med at studere på den prestigefyldte Hofmann School of hospitality, og hans liv fulgte senere knyttet til gastronomi og spredte hans passion for madlavning i forskellige medier. Marta Carnicero er ikke ny til at skrive, da dette arbejde allerede er hendes sjette bog på markedet.

Fra bogen "Gode opskrifter til små køkkener" kunne jeg godt lide mængden af ​​forslag til forskellige lejligheder, hvor vi normalt er overvældet af Venligst hvad forbereder jeg mig! Og det er, at det i sine fjorten kapitler gennemgår almindelige situationer i køkkenet trin for trin, såsom hvad man skal spise hver aften. Opskrifterne i bogen behøver ikke at blive set, bare med deres titler er de appetitvækkende med meget fisk, sauterede grøntsager og noget kød for at gøre dagens sidste måltid behageligere.

Efter en sektion med sunde og lækre retter, varme salater, opskrifter med quinoa og fiskespyd, vige for et andet kapitel, hvor supper står i centrum. Her deler forfatteren dem i kolde grøntsagssupper i de varmere måneder og mere trøstende i vintermånederne.

Vi henvender os til en anden gruppe opskrifter, der er særligt nyttige til dette vanvittige liv, som vi fører, ultrahurtige opskrifter, som forfatteren kalder dem, og finder toasts, svinekødsfileter med ekspress sauce og lejlighedsvis pastaretter. Derefter giver plads til en række retter lavet i ovnen, en af ​​mine yndlingsapparater, her bringer det os opskrifter med typiske grøntsager, der skal bages, såsom auberginer, peberfrugter og kartofler, men også noget kylling og andet kød. Efterfulgt af et par retter med få ingredienser til de dage, hvor køleskabet eller spisekammeret er løbet tør.

Bogen skrider frem, og vi kommer til nogle meget vigtige opskrifter til den daglige dag, opskrifter at lave natten før og tage den næste morgen i en tupperware til arbejde. Derefter begynder en række kapitler i weekenderne, hvor vores køkken bliver mere afslappet, og vi har mere tid, men også dage, hvor det er muligt at have gæster, og vi vil vise os med "vores bedste kulinariske tøj", ja uden at plette meget og med ideer til at tage en snack eller en snack til en fest.

Bogen slutter med anbefalinger til opbevaring af spisekammer og desserter til en sød finish til vores måltider, alt sammen fra et sundt og ernæringsmæssigt afbalanceret synspunkt. Samlet set syntes det mig et værk, der uden at tiltrække megen opmærksomhed i boghandlernes hylder skjuler et sæt spektakulære opskrifter. Måske hvis jeg er nødt til at sætte et problem, ville det være, at prisen syntes lidt overdreven, men jeg er sikker på, at så snart jeg begynder at tilberede de forslag, som Marta Carnicero bringer os, vil denne detalje blive glemt.

Gode ​​opskrifter til små køkkener

Marta Carnicero Editorial Plaza Janés ISBN 9788401348129 16,90 euro

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add