Green Bean Garnish Opskrift med grapefrugt og nødder

Desserter

En af mine yndlingsgarneringer på næsten enhver menu er grønne bønner, men især dem, der er endelige, og hvis de ikke er blevet for kogte. Påklædt med lidt hvidløg og olie er de lækre, men til denne juleopskrift kan vi give dem et specielt præg som denne version af grønne bønner med grapefrugt og nødder.

Så snart jeg så ideen på 101 kogebøger, vidste jeg, at jeg var nødt til at prøve den og tilpasse ingredienserne lidt. Kombinationen af ​​grapefrugtens specielle citrus med nødderne og det søde strejf af pastaen, der fungerer som dressing, har været en behagelig overraskelse for ganen.

ingredienser

Til 4 personer
  • Bobby runde grønne bønner 450 g
  • Stor lyserød eller rød grapefrugt 1
  • Fransk løg eller 2 skalotteløg 3
  • Hvidløgsfed 3
  • Valnødder 4
  • Fyrretræer 1 håndfuld
  • Hasselnødder 1 håndfuld
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • 1 spsk friske urter (dild, persille, purløg ...)
  • Malet sort peber
  • Salt

Sådan laver du grønne bønner med grapefrugt

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 5m
  • Madlavning 15 m

Skræl hvidløgsfed og løg. Sæt dem til madlavning i en gryde med rigeligt vand og en knivspids salt. Når de er ømme, drænes der godt efter ca. 10 minutter og reserverer vandet. Anbring dem i en mørtel eller køkkenmaskine sammen med valnødderne, en dråbe olivenolie, en håndfuld aromatiske urter og sort peber. Bland indtil du får en pasta.

Desuden koges de grønne bønner, der tidligere er vasket i det reserverede vand, og efterlader dem al dente, bare et par minutter. Afløb og læg i en skål. Skræl grapefrugten godt, fjern alle de hvide dele, og prøv ikke at miste for meget juice. Hak og tilsæt til bønnerne.

Skål hasselnødder og pinjekerner let i en stegepande uden olie. Føj dem til bønnerne. Tilsæt den reserverede pasta, lidt mere olivenolie og krydre efter smag. Bland alt godt.

Med hvad der skal ledsages af den grønne bønnepynt

En pynt som disse grønne bønner med grapefrugt og nødder fungerer godt på enhver feriemenu. Grøntsager bør ikke glemmes under de kommende fester, men vi kan give dem et andet strejf for at gøre dem mere attraktive. Kontrasten med grapefrugt og nødder vil overraske og glæde alle spisesteder uden at tro, at de er en "diæt" -mulighed. De passer især godt til kødretter eller opskrifter med ost.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 13 stemmer

Del opskrift med grønne bønner med grapefrugt og nødder

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Bælgfrugter og grøntsager opskrifter
  • Grønne bønner
  • Valnødder
  • Hasselnødder
  • Juleopskrifter
  • Beslag

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add