Krydret tunburgeropskrift, en anden måde at nyde fisk på

Desserter

Når jeg læser opskrifter eller rapporter med tip til børn at spise fisk, er jeg overrasket, fordi i det mindste i min familie har alle de små haft det fra den tidligste barndom i alle dets former. Nu hvor jeg bor som et par, er fisk stadig velkomne ved mit bord, selvom det er rigtigt, at blå gør det lidt mindre sjovt. Men en noget speciel opskrift som disse krydrede tunburger er meget bedre modtaget.

Som med "normale" hamburgere, jo bedre kvalitet på råmaterialet, jo rigere bliver det, selvom jeg i dette tilfælde foretrækker at reservere stykker god tun eller frisk sæsonbetonet bonito til mere naturlige præparater. Frossen tun er også meget god til opskrifter som denne, og vi kan altid have et eller to stykker ved hånden.

ingredienser

Til 2 personer
  • Rens frisk tun (eller frossen) 220 g
  • Æggeblomme 1
  • Frisk ingefær 1 stk skrællet
  • Harissa (eller anden varm sauce, juster for tolerance) 5 ml
  • Citronsaft 2 ml
  • Frisk koriander eller persille, 1 tsk hakket
  • 1 tsk frisk timian
  • Soya sovs 2,5 ml
  • Kniv granuleret hvidløg
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Malet sort peber
  • Rulle 2
  • Endiv
  • Pære eller gren tomat 1
  • Frisk smoothie skummet ost eller almindelig yoghurt 60 ml
  • Jeg laver en knivspids til saucen
  • Ekstra frisk timian til saucen

Hvordan man laver krydret tunburger

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Udarbejdelse 20 m
  • Madlavning 10 m

Tør tunfilet godt med køkkenpapir, og kontroller, at den ikke har nogen knogler eller hudrester. Hak med en kniv, indtil små terninger er tilbage, men uden at danne en pasta.Anbring i en skål og tilsæt æggeblommen, revet eller hakket ingefær uden hud, harissa, citron, koriander eller persille, timianblade, sojasovs, granuleret hvidløg, en knivspids salt og peber. sort.

Bland med en gaffel og arbejd derefter med dine hænder. Dann to bøffer ved forsigtigt at komprimere blandingen uden at presse for meget. Varm olie på en rist eller grill og kog på begge sider, indtil de er færdige, og prøv ikke at overkoge.

Åbn to frømuffins og skål dem i en stegepande med lidt olie. Pisk den friske ost sammen med harissa og timian. For at samle hamburgere skal du lægge en endive bund, en tomatskive, hamburgere og en spiseskefuld ostesauce. Giv et hit sort peber og luk.

Med hvad der skal ledsages tunburger

Jeg kan godt lide disse omtrentlige mængder ingredienser, fordi de gør krydret tunburger perfekte til at dele en nærende middag uden at være for overvældende. Hvis vi har gode hjemmelavede ruller på toppen, meget bedre, selvom vi også kan berige eller lette indholdet af burger efter smag. De kan ledsages af kartofler eller blot nogle grøntsager for at få en lettere skål.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add