Laks og vilde asparges butterdej, forretteropskrift til jul

Desserter

Hver gang vi vil forberede en klar og let aperitif, smider vi butterdej ind, vores store allierede. Vi kan godt lide at have det ulige ark i fryseren, da det får os ud af en masse problemer og får os til at se godt ud. Det er meget alsidigt, og med det kan du lave lækre opskrifter som disse laks og vilde aspargesblæser, som vi har planlagt at indarbejde i vores repertoire af juleforretter.

Kombinationen af ​​flødeost, røget laks og vilde asparges fungerer vidundere, selvom den kan tilpasses gæsterne til smag og diætbegrænsninger. For eksempel kan vild asparges erstattes af courgette, laks for røget torsk eller ansjoser og flødeost til creme fraîsche eller fetaost. Selvom vi kan lide laks og vilde asparges butterdej, og vi ville ikke ændre et enkelt komma af denne opskrift.

ingredienser

Til 16 enheder
  • Rektangulært butterdej 1
  • Røget laks 175 g
  • Tykke vilde asparges 16
  • Flødeost 50 g
  • Æg 1
  • sesamfrø

Sådan laver du laks og vilde asparges butterdej

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 30 m
  • Udarbejdelse 15 m
  • Madlavning 15 m

Varm rigeligt med vand i en gryde, og tilsæt den vilde asparges, når det begynder at koge. Kog i 1 minut, fjern det og afkølet i rigeligt koldt vand. Vi vil bare have dem til at miste en smule stivhed, men uden madlavning, da dette allerede vil blive gjort i ovnen. Når det er koldt, tørrer vi og fjerner den hårde del af stilken.

Skær den røget laks i 16 portioner på ca. 4 x 4 cm. Vi skar butterdej (for at gøre det lettere at håndtere, vi lader det være i køleskabet, indtil det er klart til brug) i 16 firkanter og spreder hver med lidt flødeost. Placer laksen ovenpå og derefter den vilde asparges diagonalt. Vi folder de modsatte hjørner mod midten og holder fast med lidt pisket æg, så de ikke åbner i ovnen.

Overfør til en bageplade dækket med pergamentpapir, pensl hele butterdej med æg og drys med sesamfrø. Kog i ovnen, forvarmet til 210 ° C, i 12-14 minutter, eller indtil de begynder at blive brune. Vi placerer bakken i den nederste del af ovnen, så bunden af ​​butterdej ikke er rå. Vi fjerner og serverer straks.

Med hvad der skal ledsages af butterdej med laks og vilde asparges

Denne forretter af butterdej med laks og vilde asparges er perfekt til, når vi har gæster derhjemme, og vi vil bruge tid sammen med dem. Ovnen fungerer for os, og vi skal kun overføre dem til en serveringsbakke, når de er klar. Vi kan ledsage dem med andre appetitvækkere og et glas cava, vin eller hvilken som helst drink, vi kan lide.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 10 stemmer

Del laks butterdej og vilde asparges, forretteropskrift til jul

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Forretter Opskrifter
  • ost
  • Forretter
  • Røget laks
  • Asparges
  • Butterdej
  • opskrift
  • Juleopskrifter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add