Æg fyldt med tunpuré. Opskrift

Desserter

Sommeren nærmer sig slutningen, men vi kan stadig drage fordel af de sidste varme dage til at spise friske ting, vi har allerede ske retter foran os for at kede os. I dag er det turen til denne opskrift på fyldte æg med tunpuré.

Hvad jeg kunne lide mest ved denne opskrift, som jeg fik fra Perfect Match, er, at det er et andet strejf at fylde æg, undgå den klassiske tun med tomat og ala!.

Ingredienser til 4 personer

  • 4-6 æg (det afhænger af, om vi lægger det som aperitif eller som et måltid), 1 mellemstore kartoffel, 2 dåser bonito i olie, 1 paprika, 10 grønne oliven, 3 ansjoser, 1/2 løg, 2 spsk mayonnaise og salt.

Udarbejdelse af fyldte æg

Vi satte kartoflen i kog i ca. 20 minutter i saltet vand. Og vi laver også ægene 10 minutter i saltet vand. Efter begge tiders tid opdaterer vi dem, så de ikke fortsætter med at lave mad.

De siger, at hvis vi i begyndelsen af ​​madlavningen fjerner æggene langsomt, vil æggeblommen ende i midten. Jeg foretrækker at tilberede friske æg for at sikre mig dette.

På den anden side hugger vi alle ingredienserne og lægger dem i en skål. Derudover tilføjer vi æggeblommer (som vi har skåret i halvdelen for at fjerne dem tidligere) og de hakkede kartofler.

Med en blender laver vi en puré med alle ingredienserne og til sidst tilføjer vi mayonnaisen. Vi lader køle af og derefter fylder vi æggene med en konditorpose og en krøllet dyse.

Behandlingstid | 30 minutter
Sværhedsgrad | Let

Smagning

Vi serverer de fyldte æg med tunpuré meget kold. Vi kan servere dem som aperitif eller som en første retter ledsaget af en salat. Vi dekorerer dem med lidt hakket oliven og rød peber.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add