Scary Spider Web Hummus: Opskrift på en sund Halloween snack

Desserter

Det er svært ikke at blive forført af Halloween-spillet i køkkenet, uanset hvor meget a priori vi erklærer os imod. Og du behøver ikke at blive for kompliceret eller fylde køkkenet med slik med former for spøgelser og kranier; Denne uhyggelige hummusopskrift viser, at en sundere snack også kan være skræmmende.

Ideen om at erstatte kikærter med klassisk hummus med sorte bønner var en rigtig godbid, da jeg så det for mange år siden. Det er en meget nem måde at servere en version mere i tråd med festen den 31. oktober. Som altid anbefaler jeg at teste blandingen af ​​ingredienser, mens du går for at justere tekstur og krydderier efter smag, for eksempel at tilføje et strejf af krydderier.

ingredienser

Til 4 personer
  • Kogte sorte bønner 500 g
  • Sort hvidløgsfed 2
  • Tahini 20 ml
  • Citronsaft (juster efter smag) 15 ml
  • 1/2 tsk sød (eller varm) paprika
  • 1/2 teskefuld spidskommen
  • Sort sesamfrø (valgfrit) 2 g
  • Rød miso (valgfri) 10 ml
  • Flydende fløde til madlavning eller tyk yoghurt til garnering
  • Sorte oliven til dekoration
  • Salt efter smag

Hvordan man laver skræmmende Halloween-hummus

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 20 m
  • Udarbejdelse 20 m

Da det er lidt sværere at finde naturligt kogte sorte bønner, anbefaler jeg at se direkte efter en pakke tørrede bønner, men det kan gøres uden problemer med den dåse mulighed.

Startende med tørrede bønner skal du bare suge dem natten før og koge dem med masser af koldt nyt vand, indtil de er ømme, cirka en eller to timer. Reservér madlavningen.

Knus de sorte hvidløgsklyve først - ved hjælp af en mørtel er de meget gode - og bland dem derefter med bønnerne. Bland dem med en foodprocessor, mixer eller foodprocessor. Skær beholderen i skiver og tilsæt alle de andre ingredienser undtagen cremen og oliven.

Bland godt, indtil du har en homogen struktur, skrab efter behov. Test og korriger salt- eller surhedsgraden. Vi kan også justere strukturen ved at tilføje vegetabilsk bouillon, mere juice eller olivenolie.

Vi kan servere den som den er eller tegne en slags edderkop med flydende køkkencreme - men gør den tyk - en meget tyk yoghurt, flødeost eller tahini. Prøv at bruge en konditorpose med en meget fin dyse, eller brug blot en frysepose, der skærer spidsen og efterlader en minimal åbning. Tilføj en eller flere edderkopper lavet af sorte oliven.

Med hvad der skal ledsages af Halloween-hummusen

Da ideen er at servere den skræmmende Halloween-hummus, der udnytter Halloween, er de blå majs nachos skræmmende - aldrig bedre sagt - at ledsage den. Vi kan tilføje til bordet al den typiske trousseau, der kombinerer med hummusen, såsom rå vegetabilske pinde, skælder, pitabrød, sprøde toast, hjemmelavede kiks eller hvad vi vil.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 2 stemmer

Del Scary Spider Web Hummus: Opskrift på en sund Halloween-snack

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Forretter Opskrifter
  • Bælgfrugter og grøntsager opskrifter
  • hummus
  • grøntsager
  • Halloween
  • Halloween opskrifter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add