Den usikre skæbne for Europas sidste sejlflåde

Desserter

Carrick Roads er et lille flodmunding beliggende på sydkysten af ​​Cornwall (Det Forenede Kongerige), hvor floden Fal strømmer ud i farvandene i Den Engelske Kanal. Samlingen af ​​østers i dens farvande dateres tilbage til romertiden, men det var i det syttende århundrede, da dens fiskeri blev en af ​​de vigtigste aktiviteter i regionen.

I 1602 fandt vi den første skriftlige henvisning til traditionelt østersfiskeri i området, da den britiske forfatter og parlamentariker Sir Richard Carew besøgte flodmundingen og blev forbløffet over, hvordan fiskerne brugte ”et tykt og stærkt net fastgjort til tre jernsøjler og tiltrukket af bådens agterstavn ”, som“ samlede alt, hvad der findes i bunden af ​​vandet, hvorfra de tager østersen ”.

Over tid, allerede midt i den industrielle revolution, blev østersfiskeri populært og blev udbredt, hvilket næsten ødelagde økosystemet i flodmundingen. Men i et meget tidligt eksempel på miljølovgivning forbød Truro kommune (hovedstaden i regionen) i 1876 fiskeri af østers ved hjælp af mekaniske midler.

Loven opnåede, at den typiske flade østers i området, Ostrea edulis, den er bevaret den dag i dag, men derudover gjorde den fiskerflåden i flodmundingen til den sidste kommercielle flåde i Europa, der fortsætter med at arbejde under sejl. Hvad ingen ved, er hvor længe.

En hundredeårig handel

Hvert år mellem oktober og marts fyldes flodmundingen med sejlbåde, der i det fjerne ligner sportsbåde. De er ikke. De er fiskerbåde.

Fiskemetoden, der anvendes af sejlbådene, er uddybning, en traditionel metode til skaldyrbåde, der involverer trækning af et metalbur langs flodmundingsbedet for at høste alle toskallede, der vokser der.

Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add