Den 4. Jerez Cup forbliver i Spanien

Desserter

Hvert andet år siden 2005 er Jerez Cup blevet afholdt, en international gastronomisk konkurrence om parring af Sherry- og Manzanilla-vine. Restauranter fra otte lande deltager i konkurrencen, som netop er de største forbrugermarkeder for Jerez-vine.

Denne fjerde udgave er organiseret af Fedejerez og Regulatory Council of the Jerez-Xérès-Sherry og Manzanilla Sanlúcar de Barrameda oprindelsesappeller. Restauranter fra Tyskland, Belgien, Danmark, Spanien, USA, Holland, Japan og Storbritannien deltager i det. Hver restaurant har en kok og sommelier, der arbejder med design og præsentation af en tre-retters menu parret med Sherry og Manzanilla-vine.

Denne Jerez Cup afholdes med det formål at fremhæve disse vine kvaliteter og kontrollere, at de kan parres med et væld af gastronomiske præparater. De nationale konkurrencer, der er afholdt siden begyndelsen af ​​året, i hvert af de konkurrerende lande for at vælge det hold, der skal repræsentere dem i Spanien, er en god måde at fremme viden og fremme interesse for vine blandt den professionelle sektor.

I år for første gang og efter seks timers konkurrence er den første pris tildelt den spanske repræsentant, restauranten Casablanca-El Taller de Murcia, til design og forberedelse af en afbalanceret, elegant menu, der perfekt integrerer hver eneste af Produkter. Kokken Cayetano Gómez og sommelieren Juan Luís García vandt tre af de seks priser, de valgte.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Udvælgelse Opskrifter 

Interessante Artikler

add