Ugen direkte til ganen | 19. til 25. februar

Desserter

Den sidste uge har været fuld af opskrifter, der ser lækre ud. Lad os starte med forretterne, hvor vi finder nogle kartoffelomelettespyd med courgette og gulerødder eller den rustikke pate med pistacienødder. Til at begynde med Adolfo-salaten, linsesalat med iziki-tang eller gedeost med rødvin. Blandt hovedretterne har vi runden med oksekød med kapers, lammekød fyldt med grøntsager, kanin med oliven i øl, pocherede æg med karry og et par opskrifter med fisk såsom kulmule fyldt med svampe og rejer og havtaske med vinsauce. Garnerer kartoffelreder med vagtelæg og kartoffelgratin med svampe og bacon.

For dem der ønsker at vove sig ind i japansk køkken finder vi maki-ruller, og for dem der foretrækker mexicansk køkken er der mexicanske tacos.

For dem med en sød tand præsenterer vi også nogle desserter såsom citrontærte, bagte æbler fyldt med nødder, muffins med blåbær eller gulerodssorbet.

Blandt redskaber har vi de anamorfe kopper, tårnets krydderihylde eller brødristeren, der udskriver kranier på dine toast.

Med hensyn til kogebøger taler vi om nogle som Sund madlavning, en kogebog baseret på middelhavskost, De 50 bedste karryretter i Indien af ​​Camellia Panjabi, En mand i køkkenet, af Bill Granger og Beer a la carte.

Blandt de nyheder, vi har diskuteret, er udgivelsen af ​​Frankrigs Michelin Red Guide fra 2007 og Prix Literaire Gastronomique-prisen i 2006, som Arzak modtog for sin bog Bocados. Blandt de nysgerrige data, som vi har præsenteret, er verdens hotteste chili ifølge Guinness-rekorden

Vi fortæller dem om nogle sociale netværk relateret til gastronomi, gruppeopskrifter og Cheeef. Vi præsenterer et sæt opdagede gastronomiske blogs, og vi opdagede Celiac Manifesto-bloggen.

Del ugen direkte til Paladar | 19. til 25. februar

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Direkte til ganen
  • Ugentligt resumé

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add