Ugen direkte til Paladar | 15. til 21. oktober

Desserter

Som hver mandag opsummerer vi, hvad der blev offentliggjort En Directo al Paladar i den uge, der lige var afsluttet.

I sidste uge deltog vores kolleger Velsid i III City of Valladolid National Pinchos og Tapas Contest og kom forbavset over det imponerende niveau af konkurrencen og delte naturligvis en masse information på bloggen om turen til Valladolid. De fortalte os om den 1. internationale Tapa-forsamling, der blev afholdt inden for rammerne af konkurrencen, og hvor Valladolid Tapa-manifestet kom fra. De viste os fritgående kylling med markaromaer af Carlos Valentí, der modtog andenpladspræmien i konkurrencen og andenpræmien for den traditionelle, avantgarde og sjove pincho og mange billeder, der får munden til at vandne fra andre pinchos og tapas fra III Udgave af den nationale konkurrence af Pinchos og Tapas City of Valladolid. De fortalte os også om det brede repertoire af gourmetprodukter, der findes i byen.

Hvad angår opskrifter, når vi taler om tapas, præsenterede Calamar os en montadito med tomat, mozzarella og ansjos og nogle courgetteblomster fyldt med ost. Som hovedretter har vi oksefilet med søde kartoffelchips og courgetteblomster eller den røde multe på sengen af ​​spinat og arugula. Alt ser godt ud.

Med hensyn til ønologi fortalte Calamar os om Finca Villacreces 2004, Ribera del Duero og Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005. Han fortalte os også om den nye dronning af vin i Tyskland 2007-2008, om et termometer at måle fjerntliggende vintemperatur, Termolight UV og en kampagne for at tilskynde rødvin til at køle ned.

De, der planlægger at tage en tur til et asiatisk land og kan lide excentriciteter, kan gennemgå udvalget af mærkelige restauranter, der kan besøges i Asien.

Derudover mødte vi i sidste uge et par interessante initiativer, der blev sat på Orange, et nordamerikansk initiativ for at gøre opmærksom på sult og vedtage et oliventræ, et nysgerrig initiativ.

Vi kommenterede også fejringen den 16. oktober af Verdensfødevaredagen i mere end 150 lande, at Middelhavsdiet i 2009 kan være immateriel kulturarv for menneskeheden, og at franske kokke i år vælger en kvinde som årets kok.

Også for dem af os, der bor på den anden side af dammen, vil vi tale om det nye Gourtmet.com-program, Narda i Grækenland og den gastronomiske begivenhed, der finder sted denne uge i Caracas SIG 2007, Gusto y Razón.

For at afslutte denne uges resumé, for de af jer, der allerede har prøvet alt, når det kommer til diæter, har du måske muligheden for Photoshop-diæt eller hvordan man taber sig med et par touch-ups ...

God uge for alle !!!

Del ugen direkte til Paladar | 15. til 21. oktober

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Direkte til ganen
  • Ugentligt resumé

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Opskrifter Desserter 

Interessante Artikler

add