De bedste pizzaopskrifter direkte til ganen

Desserter

Pizza er et populært præparat, lad os sige, af napolitansk oprindelse, som har erobret hele verden med sin enkle formel, det handler om madlavning, oprindeligt i en bagerovn, en brøddejkage garneret med en tomatcoulis tilsat parmesan eller mozzarella og krydret med aromatiske planter.

Når jeg i det foregående afsnit sætter spørgsmålstegn ved hans "nationalitet”Det skyldes, at det også menes, at han blev født i Genova, at han oprindeligt stammer fra det antikke Kina, eller at han er persisk, og at grækerne var forløberne, da fødevarevirksomheder i udgravningerne af Pompeji meget lignede dagens pizzeriaer og resterende runde og flade brød markeret med stykker til otte portioner.

Om oprindelsen af ​​hans navn er ikke alle sagt, der er mange teorier, herunder en, hvor det siges, at det kommer fra et verbum, der betyder "krydre op, sæson", det samme, der gav navn til en krydret blanding af tomatsauce, peberstrimler, aromatiske planter (timian, merian, laurbærblad) og hvidløg, som bruges til pasta, svinekoteletter eller grill, kaldet"til pizzaiola"; eller denne, der hævder, at den kommer fra et gammelt tysk ord"bizzopizzo"hvilket betyder bid og stykke brød; og andre der kommer fra ordet"ananas", participium af et gammelt latinsk verbum, der betød stød (at knuse og knuse).

I klassisk køkken kaldes det også pizza, en shortcrust wienerbrød eller butterdej tærte, simpelthen garneret med tomatpuré, oliven og ansjos.

Typer af pizza

  • Rund pizza: Rund pizza, som er den mest almindelige i verden.

  • Pizza al taglio: Det er skåret pizza, den er den mest kommercielle i Italien, selvom den vinder terræn uden for landet. Det handler om at vælge udskæringer af de forskellige sorter, som stedet har, hvad enten det er at spise der, eller hvis vi køber take-out portioner, på denne måde smager vi forskellige pizzaer.

  • Pizza alla Pala: Det er pizzaen, der har en oval form, samme form og størrelse som træskovlen, der bruges til at tage den ud eller sætte den i ovnen.

  • Pizza calzone: Det er en type lukket pizza formet som en halvmåne. Det er også kendt som "stegt pizza", og nogle gange i stedet for at bage det stegt i olivenolie.

  • Canascione: Også kendt som "pizza chiena", det er en rustik saltkage lavet med den samme pizzadej, fyldt med æg, pålæg og ost, meget lig en empanada.

  • Panzerotto: med ingredienserne i margarita-pizzaen og i form af calzone steges den i svinefedt. Meget typisk for Puglica-regionen, men lidt kendt udenfor der.

De bedste pizzaopskrifter direkte til ganen

Grundlaget for en god pizza er altid dejen, det har vi alle mere eller mindre klare, og bortset fra en eller anden variation, i en eller anden ingrediens eller den form, den har, er det altid mere eller mindre den samme dej. En anden ting er, når vi taler om de ingredienser, som vi skal lægge på toppen, og at vide, at tomat, ost og oregano normalt er i en høj procentdel, i DaP har vi fundet ud af, at vi er ret klassiske med hensyn til typen pizza, næsten altid rund, men ret original med hensyn til ingredienserne, så vi vil prøve at vælge de bedste opskrifter på pizzaer direkte til ganen.

Vi har fundet et par klassikere, for eksempel denne grillpizza eller denne anden ansjospizza.

Herfra er opskrifterne svære at finde i menuen på enhver pizzeria. Vi har en bøffelkylling og karamelliseret purrepizza, vi har også karamelliseret løg af denne roastbeef og løgpizza, vi er fortsat med at tilføje kød som denne longaniza pizza, denne anden kyllingepizza med vilde asparges og Jack Daniels sauce, og vi har tilføjet endda chorizo ​​og kartofler eller kreolsk chorizo ​​og hvidløgsspirer og to meget originale, den ene med rød pesto med bacon og den ene med spaghetti med ansjoser

På udkig efter et mellemliggende punkt mellem klassikerne og de overraskende, ønskede vi at sætte et par referencer, bare hvis de vil derhjemme, men de tør ikke helt med de tidligere. En quattro gusti-pizza vil have alle derhjemme glade, vi har også opskriften på pizza med terningost til ostelskere. For gartneriet entusiaster har vi pizza med cherrytomater og padrón peber og courgette og arugula pizza, og for venner med milde smag har vi fundet denne opskrift på hvid artiskok og skinke pizza.

Og til sidst i håb om, at dette udvalg af de bedste opskrifter til En Directo al Paladar-pizzaer har været saftige, og selvom vi er ret klassiske med hensyn til typen af ​​pizza, har vi ikke ønsket at lade en klassisk calzone-pizza og en anden af ​​dehydreret boletus til side .

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add