Vores mødres opskrifter: let russisk salat

Desserter

Min mor har, som alle mødre, nogle opskrifter, der begejstrer os, såsom den opskrift, vi i dag har valgt til dette afsnit af vores mødres opskrifter: let russisk salat. Faktisk er hans opskrift en variation på den traditionelle russiske salat, hvor der sættes flere grøntsager og mindre kartoffel, og frem for alt mindre majones anvendes, hvilket letter dens kalorieindhold.

Ved at tilføje andre ingredienser og give det det hjemmelavede præg, som kun mødre ved, hvordan man kan bidrage, opnås denne opskrift på russisk salat, som vi vil nyde som aperitif, som forretter eller endda som en enkelt skål, da den er virkelig lækker.

ingredienser

Til 4 personer
  • Kartofler 2
  • Gulerod 2
  • Tun i vand 100 g
  • Mayonnaise 50 ml
  • Oliven 8
  • Grønne ærter 30 g
  • Æg 2

Hvordan man laver let russisk salat

Sværhedsgrad: Medium
  • Samlet tid 40 m
  • Udarbejdelse 10 m
  • Madlavning 30 m
  • Hvil 30 m

Fremgangsmåden til at fremstille en let russisk salat begynder med tilberedningen af ​​mayonnaisesauce, som vi laver med et æg, et par dråber citronsaft og solsikkeolie. Vi lægger alt i glasset i håndmixeren og blander med mixeren ned uden at løfte det, indtil emulsionen er lavet.

For resten af ​​ingredienserne er proceduren den samme som for en traditionel salat. Hak ingredienserne, kog dem, bland, afkøl og krydre. Sådan forbereder min mor det, hvis du vil følge hendes metode og hendes rækkefølge. Først hugger vi og koger kartoflerne og gulerødderne. Min mor lægger også æggene i samme gryde og drager fordel af madlavningen. Når de er kogte allerede hakket, vil kartoflerne være i cirka 18 til 20 minutter, og gulerødderne, mere hakket, vil være på en lignende tid.

Mens grøntsagerne og ægene koger, forbereder vi også ærterne og tunen, som vi fjerner fra deres dåse. Vi fortsætter med at hugge oliven i skiver, og vi adskiller nogle gode tunflager, som vi vil bruge til at dekorere vores salat. Når vi har kogt æggene, hugger vi dem og reserverer en æggeblomme til den endelige dekoration.

For at samle salaten blander vi alle ingredienserne og klæder dem med tre eller fire spiseskefulde salat, som vi derefter blander for at give indhyllende bevægelser, indtil alle produkterne er integreret. Vi slutter med at sprede salaten på et fad og dekorere den med den hakkede æggeblomme og oliven ovenpå og med de smukkeste flager af tun på siderne.

Med hvad der skal ledsages af den lette russiske salatopskrift

Min mors lette russiske salat er naturligvis, i det mindste for mig, den bedste af alle salater, ikke kun fordi det er hendes, men fordi det at være lettere giver dig mulighed for at spise mere uden at føle dig mæt. For at ledsage det er et crusty brød og en meget meget kold øl afgørende.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add