Lyonnaise linser. Opskrift

Desserter

Lionesa-linseopskriften, som jeg bringer dig, er den anden linseopskrift, som jeg laver til bloggen. Den første var som bekendt næsten alle linser med chorizo.

Disse linser mangler altid kødindtagelse. Men måske er det dens kilde til rigdom og smag. De har en meget finere smag på grund af aromaen af ​​nelliker og smør. Og det godt pocheret løg bringer sødme i overflod.

Ingredienser til 4 personer.

350 g brune linser, 1 løg, 2 eller 3 fedter, 1 laurbærblad, 1 gulerod, 500 g løg, 125 g smør, salt, peber.

Udarbejdelse.

Linserne behøver ikke at blive gennemblødt på forhånd, især hvis du vælger pardiñas, som jeg har valgt. Vi vasker dem, ja. Og vi koger dem med den skrællede gulerod, det spidsløg og laurbærbladet, skummer konstant og koger langsomt.

Desuden krydrer vi det finhakede løg i smøret, og vi skal forhindre, at det bliver farve.

Når linserne er kogte (ca. 20-30 minutter), skal du fjerne pigget løg, laurbærbladet og gulerod, tilsæt løg med smør, krydre med salt og malet sort peber og kog i fem minutter. Endelig tilføjer vi guleroden skåret i skiver.

Trin for trin i fotos.

Behandlingstid | 30 minutter
Sværhedsgrad | Let

Smagning.

Disse Lionesa-linser, selvom de ligner "enke-linser", vil overraske dig med deres aroma og smag. Foran!

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add