Sorte linser

Desserter

Sorte linser er i dag en højt anset ingrediens af mange gourmeter. De, jeg har købt, er kommet ud til en pris på 23.60 euro pr. Kilo. Af denne grund er det meget let at forstå, at de er kendt som beluga linser.

Faktisk er navnet på beluga linser ikke kun på grund af prisen, det er også på grund af dets størrelse. Lille, meget lig brownies, og du kan se farven. Helt sort. De er oprindeligt fra Asien, selvom de du ser er produceret i Italien. De er meget fine i struktur og har en højere andel protein end nogen anden linser.

Uden for brugen i traditionelle supper og gryderetter, men med et andet strejf på grund af sin farve, bruges det også i salater. Kogt i ca. 15-20 minutter får du en god struktur til denne type fad. Jeg håber, jeg kan lave et par opskrifter til dig med disse linser.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add