Linguini med shiitake svampe og valnøddesauce: en let opskrift for at undgå komplikationer før julemenuerne

Desserter

Min familie elsker pasta, jeg kan tilberede den på næsten enhver måde, fordi jeg ved, at jeg altid vil være en vinder, og jeg er meget glad, fordi det normalt er en let ret at tilberede og ikke kræver store komplikationer. Jeg kan godt lide at variere opskriften, den sidste jeg har prøvet er disse linguine med shiitake svampe og valnødssauce.

Dette er min første gang, jeg bruger disse svampe, jeg købte dem dehydreret, men jeg vil prøve at få dem friske for at se, hvordan jeg kan lide dem bedre. Valnødssauce er en opskrift, som en ven sendte til mig, og det er en rigtig opdagelse, for ud over at ledsage en pastaretten bruges den også til kød eller fisk. Jeg elskede.

ingredienser

Til 4 personer
  • Linguine spaghetti 350 g
  • Skrælede nødder 75 g
  • Kondenseret mælk 500 ml
  • Hakket løg 1
  • 1 tsk sukker
  • Hvidvin 1 stænk
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Malet sort peber
  • Salt
  • Dehydreret shiitake svampe 100 g

Sådan laver du spaghetti med shiitake-svampe og valnøddesauce

Sværhedsgrad: Medium
  • Samlet tid 45 m
  • Udarbejdelse 45 m

Vi starter med at fugte shiitake-svampene, for dette vil vi nedsænke dem i varmt vand i en halv time, skylle og dræne dem og lade dem igen i ti minutter mere i mere varmt vand. I mellemtiden hugger vi løgene og udskærer valnødderne. Varm lidt olie i en stegepande og tilsæt løg.

Når løg er transparent, tilsæt de hakkede valnødder. Vi rører, salt og peber og lader lidt for at forene alt. Tilsæt fordampet mælk, salt og peber og kog på svag varme i 2-3 minutter. Derefter blandes vi med en elektrisk mixer, indtil der er en fin sauce med en struktur som bechamel.

Vi dræner shiitake-svampene. Vi sætter en stegepande med lidt olie på ilden og tilføjer svampe, som vi lader dem koge over meget lav varme og tilføje dem til valnødssauce. Kog pastaen i den tid, som producenten har indstillet, dræn, bland alt, tilsæt salt og peber og server straks.

Med hvad der skal ledsages af linguine med shiitake-svampe og valnødssauce

Som eksperter siger, er saucen altid den, der skal vente på pastaen og ikke omvendt. Glem ikke dette råd, fordi det kan afhænge af, om det endelige resultat af denne opskrift på linguine med shiitake-svampe og valnøddesauce er en succes eller en rungende fiasko. Hvis du synes, at saucen er for tyk, kan du tilføje et stænk mælk. Ledsag det med et glas god rødvin. Du vil elske det.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 14 stemmer

Del Linguini med shiitake-svampe og valnøddesauce: en let opskrift for at undgå komplikationer før julemenuerne

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Pasta Opskrifter
  • Svampe
  • Valnødder
  • saucer
  • Shiitakes
  • Italiensk opskrift
  • Tør pasta

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add