På torsdage leger mexicansk køkken med Directo al Paladar México (XIV)

Desserter

I dag er det torsdag igen, og som sædvanlig i en sæson vil vi kende de bedste opskrifter, der koges i køkkenet hos vores kolleger fra Directo al Paladar México. Jeg er glad for at være ansvarlig denne måned for at vise dig de lækre retter, der er tilberedt i det land, der er så kær for mig.

Vi starter med et simpelt tilberedning, der er frisk, appetitvækkende og fuld af farve, Thousand Islands dressing, ideel til at ledsage vores salater på en ideel måde, så efter de trin, som Philippe Saez lærer os, tror jeg, at jeg aldrig vil købe denne sauce fra båden igen.

Vi fortsætter med en anden skål, som jeg især kunne lide, ris med rosiner og krydderier. Jeg elsker de eksotiske kombinationer med dette korn, så jeg kan kun anbefale denne gode opskrift, som jeg tror vil fylde dit køkken med en intens aroma.

Vi fortsætter på vores rejse, og fra Gaby Tejedas hånd har jeg fundet en meget nyttig opskrift, picadillo til empanadas eller lasagnefyldning, for hvor mange gange tror vi, at vi ved, hvordan vi gør det ordentligt, og så rammer vi ikke andelen af ​​ingredienser! Så jeg planlægger at have den ved hånden og lave mad til min næste påfyldning af denne opskrift, som jeg skal holde mig fra “bunden af ​​skabet”.

For at nyde en kødret kan du ikke gå glip af mandelhåret på min egen måde, en lækker opskrift meget enkel at tilberede. Selvom det uden tvivl nu, da det er koldt, har denne oksekøds bouillon erobret mig med al smag fra tidligere år, en traditionel tilberedning fuld af nuancer kogt over lav varme, som tingene blev gjort før.

Nå, i denne uge er vores besøg i køkkenet i Directo al Paladar México ankommet her, men da Valentinsdag også fejres der og meget, glemmer jeg ikke at give dig en sød opskrift for at lukke denne gåtur, risengrød med vanille, stand til at erobre med sin smag den mest frygtsomme elskere. Jeg venter på dig om syv dage.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add