Mona de Pascua i Thermomix: let påskeopskrift

Desserter

Påskeaben er en traditionel forberedelse i det spanske Levante-område, hvor fasten og afholdenhed afsluttes. Sammen med torrijas er det en af ​​de mest populære påskeopskrifter. Et sødt brød med en blød og aromatiseret krumme, toppet med sukker og bagt med et kogt æg på toppen.

Det er meget nemmere at forberede det derhjemme, end det kan virke på forhånd. Og hvis vi har Thermomix, suges sagen. Æltningen udføres af robotten, og vi behøver kun at kontrollere stigningstiderne, pynte dejen med det kogte æg og det fugtede sukker og sætte den i ovnen. Resultatet er denne påskeaber, som du ser på omslaget, perfekt til vores morgenmad og snacks i disse dage.

ingredienser

Til 6 personer
  • Smør ved stuetemperatur 125 g
  • Sødmælk 200 ml
  • Frisk bagegær 25 g
  • Sukker 125 g
  • Æg 4
  • Tving mel 550 g
  • Appelsinskal 1

Hvordan man laver påskemona i Thermomix

Sværhedsgrad: Let
  • Samlet tid 45 m
  • Udarbejdelse 15 m
  • Madlavning 30 m
  • Hvil 2 timer

Vi introducerer smørret og mælken i Thermomix-glasset og programmerer tre minutter, 37 ºC, hastighed 1. Tilsæt gæren, smuldre med fingrene, og bland 20 sekunder, hastighed 4. Den friske gær kan erstattes med otte gram Tørgær.

Derefter tilsættes 100 gram sukker og to af æggene. Resten af ​​sukker og æg er forbeholdt den endelige dekoration. Vi blander 20 sekunder, hastighed 4.

Tilsæt styrke mel og appelsinskal og bland i 6 sekunder, hastighed 6. Ælt derefter i 3 minutter. Lukket kopposition, spidshastighed. Fjern dejen fra glasset, rul det, og lad det gærde i en stor beholder, der er dækket af et køkkenhåndklæde i en og en halv time eller to timer.

Vi klemmer dejen med knytnæven og ælter den let. Vi deler i to og runder hvert stykke. Vi lægger dem på en bageplade, på pergamentpapir eller en silikonemåtte, fladgøres med håndfladen og lægger et æg i midten af ​​hver masse, klemmer lidt, så det er godt indsat og ikke løsner sig i ovnen .

Vi dækker dejen med kluden og lader den hæve igen i 30-45 minutter. Pensl overfladen med pisket æg eller mælk og drys med let fugtet reserveret sukker. Vi introducerer bakken i den centrale del af ovnen, forvarmet til 180 ºC og koger i 25-30 minutter.

5 4 3 2 1 Tak skal du have! 2 stemmer

Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add