Montadito af ansjos, laks og piquillo. Opskrift

Desserter

I dag for at starte en meget enkel opskrift til weekend-aperitiffen, men det vil helt sikkert ikke efterlade dig ligeglad. Det er en montadito af ansjos, laks og piquillo, som jeg har tilføjet en vinaigrette af purløg og grøn selleri. Der er ingenting.

Det er en versioneret opskrift på en bog, som deres majestætiske magier fra øst har bragt mig, og som jeg ikke har taget lang tid at frigive.De så godt ud.

Ingredienser til 4 personer

  • 8 skiver brød, 8 syltede ansjoser, 100 g røget laks, 2 piquillo peberfrugter, 50 ml ekstra jomfru olivenolie, 3 spsk sherryeddike, 1/2 purløg, 1 gren grøn selleri og salt.

Hvordan man laver en montadito af ansjos, laks og piquillo

Vi starter med at fremstille vinaigrette. Hak purløg og selleri. Vi lægger dem i en skål og tilsætter olie, eddike og lidt salt og rør, indtil blandingen emulgerer.

På den anden side skærer vi laksen i små skiver, som vi vil rulle op, og hver peber skærer vi i 4 lige store dele.

Vi samler vores låg, vi lægger en ansjos rullende hver portion laks og ovenpå piquillo. Alt oven på brødene, og vi afslutter med at placere en spiseskefuld vinaigrette ovenpå.

Behandlingstid | 10 minutters vanskelighed | Let

Smagning

Jeg ved ikke, om du normalt prøver rå selleri i forskellige præparater. Det giver et meget forfriskende strejf til opskrifterne, og det bliver ikke mindre i dagens ansjos, laks og piquillo montadito. 100% tilrådeligt.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add