Spiser du ikke mejeri? Nogle alternativer til at tilføje calcium til din diæt

Desserter

Uanset om du er veganer eller simpelthen mejeriprodukter ikke er en del af din sædvanlige diæt, skal du vide, at der er andre alternativer til at tilføje calcium til din diæt, et mineral af stor betydning for kroppen.

Calcium er et næringsstof, som ikke kun vores knogler og tænder har brug for, men det er også nøglen til det nervøse, hjerte- og muskelsystem, så hvis du ikke spiser mejeri, er der nogle muligheder, så calcium ikke mangler i din bord:

Fisk og skaldyr, en enkel måde at tilføje calcium på

Fisk og skaldyr er et godt alternativ til at tilføje dette mineral til vores retter, men det er også en enkel måde at inkludere næringsstoffet på bordet, hvis vi selvfølgelig ikke er veganer.

Blå fisk er dem, der koncentrerer mest calcium, og er nogle af de eksemplarer med den højeste andel, sardiner, især i olie, hestemakrel, torsk eller tun.

Blandt skaldyr og krebsdyr, blæksprutter, muslinger og hjertemuslinger, blæksprutte, østers og rejer skiller sig ud for deres calciumindhold, som overstiger 100 mg calcium pr. 100 gram.

Derudover indeholder disse fødevarer normalt D-vitamin, et næringsstof, der favoriserer absorptionen af ​​calcium, og med dets indtag garanterer vi en bedre brug af mineralet i vores krop.

Nødder og frø, et andet alternativ rig på calcium

Denne mulighed er passende for veganere og kan hjælpe os med at tilføje calcium i mærkbare mængder, hvis vi spiser lidt over 50 gram nødder eller frø hver dag.

Blandt prøverne med den højeste koncentration af calcium er valmue- og sesamfrø, solsikkefrø, mandler, hasselnødder, tørrede figner og dehydreret tomater.

Selvfølgelig er alle derivater af disse ingredienser også gode kilder, der ikke er mejeriprodukter af calcium, såsom sesambaseret tahini, som vi får at vide i Vitónica.

Bælgfrugter, en nærende måde at tilføje calcium på

Bælgfrugter er ikke kun en god kilde til fiber, vegetabilske proteiner og B-vitaminer, men de er også en anden måde at tilføje calcium til kosten.

Med bælgfrugter som soja kan vi inkorporere op til 200 mg calcium, hvis vi spiser 100 gram af det. Også bemærkelsesværdigt for deres indhold i dette mineral er bønner, kikærter og bønner og i mindre grad bredbønner, linser og ærter.

Som det kan forventes, koncentrerer bælgfruederivater også calcium, for eksempel tempeh, der er resultatet af gæring af sojabønner og er meget udbredt blandt veganere, giver lidt over 100 mg calcium pr. 100 gram, en mængde, der repræsenterer 10% af det daglige gebyr.

Grøntsager og alger er også en kilde til calcium

Selvom de ikke er de mest calciumkoncentrerede alternativer, kan nogle grøntsager og tang hjælpe os med at imødekomme behovet i dette mineral, der er så vigtigt for kroppen.

Alger er for det meste rige på calcium, selvom tang og wakame er de mest koncentrerede muligheder i dette næringsstof, efterfulgt af især agar i tørret form.

Af grøntsagerne er mulighederne med mest calcium kål, såsom grønkål, broccoli eller rosenkål. Spinat, majroe, rabarber, brøndkarse og chard er også gode kilder til calcium.

Urter og krydderier, små ingredienser, der kan tilføje calcium

Et sidste alternativ for dem, der ikke spiser mejeri og ønsker at inkorporere mere calcium i deres kost, er at bruge visse urter og krydderier, der kan hjælpe os med at tilføje mineralet, selv når det bruges i små mængder.

For eksempel kanel, laurbærblad, peber, dild og persille er gode kilder til calcium og kan tilføje op til 50 til 60 mg af mineralet i kun en lille skefuld.

Tørret timian, rosmarin eller oregano kan også give calcium i mængder, der når forholdet mellem mineralet i et glas mælk med kun to små spiseskefulde.

Som vi kan se, har du mange og varierede alternativer til at tilføje calcium til kosten og forhindre underskud i kroppen, hvis du ikke spiser mejeri. Det er kun vigtigt at vide, hvor man finder mineralet, og at D-vitaminet, som vi kan finde i forskellige fødevarer, i høj grad favoriserer dets anvendelse i vores krop.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add