De nye generationer af Jerez: Marco vine vil være 'seje' igen

Desserter

Historien fortæller, at Francis Drake, piraten, som englænderne betragter som en helt, angreb Cádiz i 1587 og plyndrede vinfremstillingsvirksomhederne i Jerez og tog 3.000 vinfade til den peridiske Albion. Plyndringens ankomst tillod den engelske domstol at opdage nogle vine, der forårsagede en furor, og på trods af at de forsøgte at plyndre regionen igen, valgte de endelig at handle med vingårde i området og åbne deres egne.

Selvom vinene fra Jerez og Manzanilla var de første landbrugsfødevarer i landet, der havde en oprindelsesbetegnelse, i tider med den anden republik, i århundreder, var deres popularitet overalt i Commonwealth så stor, at ingen bekymrede sig mindst om deres forbrug. i Spanien, hvor det blev taget for givet, at hans popularitet ville fortsætte. Men det har ikke været sådan.

Som den nuværende præsident for Regulatory Council, César Saldaña, åbent har anerkendt, er forbruget af Jerez-vine faldet i Spanien i årtier, dels fordi vinfremstillingsvirksomheder har fokuseret så meget på eksport, at deres vine er blevet kendt nord for Despeñaperros.

Regulatory Council ønsker nu at nå ud til "offentligheden"

Jerez-vine har også et aktuelt billede, tæt knyttet til andalusisk folklore, som DO ønsker at slippe af med, idet de drager fordel af det faktum, at vine bliver moderigtige i visse gastronomiske områder. "Takket være kokke og sommelierer i det sidste årti finder en stille revolution sted," siger Saldaña. Men dette er ikke nok.

Regulatory Council ønsker nu at nå ud til "offentligheden" og har foretaget en strategisk analyse af vinens situation, takket være hvilken den i dag lancerer en ny kommunikationskampagne, der søger at promovere vine blandt den yngre befolkning, hvor denne type vin har meget lidt penetration.

Et væddemål om gastronomi

Den nye reklamekampagne er netop blevet præsenteret i Madrid på en begivenhed, hvor Marco-vine er parret med en cocktail tilberedt af kok Javier Muñoz-Calero, fuld af nikker til det peruanske og asiatiske køkken, gastronomi, hvor Jerez-vine vinder mere og mere plads.

Til Manzanilla er der valgt sure retter, der er perfekt modvægt med hvad der er en af ​​de tørreste vine i verden, såsom laks flambé med en lime-mayonnaise eller en syltet musling. For Oloroso, mere kraftfulde præparater, såsom en tosa-mi and, lakeret i rød vermouth og bourbon eller nogle knasende torrezno-boller.

At satse på gastronomi er nøglen ** for at genoprette billedet af Sherry-vine

Der er ingen tvivl om, at væddemål på gastronomi er nøglen til at genoprette billedet af sherryvine, hvilket vi ofte ikke engang tager i betragtning. Under kravet Hvad hvis ... du lader dig overraske af Sherry Wines? Regulatory Council vil udvikle en gastronomisk rute i fyrre moderigtige rum i Madrid med Jerez-vine som hovedpersoner. Fire dage fordelt på de følgende dage, 27.-28. Juni og 4.-5. Juli, hvor offentligheden vil kunne nyde sit brede udvalg af gastronomiske muligheder, der kan konsulteres på kampagnens websted.

Godt for det. Hvad jeg ikke er så klar over, er, at billedet af denne kampagne er passende for disse vine. Og her kommer min mening med al kærlighed til disse fremragende vine.

Bedre ikke se andalusisk ud

Skal du virkelig efterligne stilen med ølannoncer for at sælge vine med så meget historie, personlighed og identitet? Er der ingen anden måde at gøre krav på rebjito end at sælge den med mynte i stedet for pebermynte? Kommer de strategiske analyser af alle drikkevarer til de samme konklusioner?

Vi deltager i en billedvask af Sherry-vine, hvor det ser ud til, at de vil fjerne deres oprindelse

Vi deltager i en billedvask af Sherry-vine, hvor det ser ud til, at de vil fjerne deres oprindelse. Aftenen blev opmuntret af versioner af popklassikere i nøglen til blød jazz. Kunne ikke vinene fra Jerez og Manzanilla sælges under påstand om den fremragende musik, der i øjeblikket fremstilles i Andalusien? Jeg vil hellere have en Amontillado, der lytter til Pony Bravo end et coveralbum med personlighed som en baggrundsmusik i lufthavnen.

Sherryvine har meget lidt erfaring med deres forfremmelse, da det altid har været gjort for dem, men de har en utrolig historie og et produkt, der med urette er ukendt i vores grænser. Det er et produkt at gøre krav på. Måske skulle denne kampagne være kommet for ti år siden; På dette tidspunkt er det sådan, man kan henvende sig til et ungt publikum? Og vigtigere er, at alle unge publikum virkelig er skåret af det samme mønster?

Billeder | Jerez og Manzanilla Wines
Direkte til Paladar | Skinkeparring med Montilla-Moriles-vine
Direkte til Paladar | Analyse af ølannoncer

Del De nye generationer af Jerez: Marco-vine vil være 'seje' igen

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Ønologi
  • Kom
  • Sherry
  • reklame
  • klokke

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Desserter Opskrifter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add