Panna cotta, lækker glat

Desserter

En af de mest behagelige desserter efter et rigeligt måltid er Panna Cotta (kogt fløde), denne traditionelle italienske dessert fra Piemonte-regionen ligner en flan på grund af sin glatte struktur, men meget mere kompakt på grund af sin at sætte med gelatine.

Det kan laves i de samme forme som buddingerne, men hvis du vil tjene til mange spisesteder nu når familiesammenkomster nærmer sig, sparer du tid ved at bruge en budingform og skære portioner. For at ledsage kan du lave en rød frugtcoulis, en varm chokoladecreme osv.

Ingredienserne i panna cotta

1 liter flydende fløde, ¼ liter mælk (valgfri), 200 gram sukker og 10 gram neutral gelatine.

Forberedelse af panna cotta

Sæt fløde, mælk og sukker på ilden i en gryde, rør for at blande godt og efterlad en fin fløde. Sæt gelatinen i blød.

Når cremen begynder at koge, skal du fjerne den fra varmen og fortsætte omrøring efter et par minutter tilsættes gelatinen til cremeblandingen og blandes godt.

Server i formen, og lad den hvile lidt, og reserver den derefter i køleskabet i mindst tre timer, før den indtages.

Smagningen

Når du har lavet den klassiske Panna Cotta, kan du tilføje nye smag og nye kombinationer, du kan smage den med vanilje, kaffe, rom osv. Hvilken mere udsøgt.

Del Panna cotta, lækker glat

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Desserter opskrifter
  • Gele
  • panna cotta
  • etiketter

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add