Gå gennem netværkets gastronomi: trøstende opskrifter til at tage i en tupperware

Desserter

Når sommeren er slut, tilbyder vi mange opskrifter at tage med på arbejde, og hvad sker der resten af ​​året? I disse koldere og tristere tider er mange helt sikkert løbet tør for ideer til at planlægge måltider uden for hjemmet, men vandringen gennem Netværkets gastronomi kommer til vores hjælp. I dag har vi et godt udvalg af trøstende opskrifter, der er perfekte til at tage i en tupperware.

Du ved allerede, at for at en skål forbliver appetitlig timer efter at have forladt hjemmet, er det vigtigt at holde maden saftig og uden at miste tekstur, så grillede bøffer er mere end udelukket. Det gode ved vinteren er, at skeopskrifter og gryderetter er gode, men vi kan også læne os mod sauterede eller retter, der godt ledsages af saucer.

Bælgplanter at gå

Kikærterestuvning med svamp fra Følgende Nenalinda

Vi startede med ideer til at fortsætte med at spise bælgfrugter uden for hjemmet og uden at kede sig. I Efter Nenalinda har vi en rig kikærtered med kassava, en lille typisk haj i Galicien, der er tørret og kan koges på mange måder. I stedet kan vi bruge saltet torsk eller hvorfor vores yndlingsfisk.

Paula fra Med klørne i dejen præsenterede denne uge os nogle vidunderlige bønner med borage og muslinger, en meget komplet skål med meget sæsonbetonede produkter. Hvis vi foretrækker mere eksotiske smag, har vi opskriften på vilde ris med mungbønner fra La cocina de Bétulo og linsecurry med ris fra Silvia i Jugando a las cocinaitas. Mangler ikke variation!

En tupperware fuld af grøntsager

Purrusalda med suppekogt torsk

Det ser ud til, at kun om foråret og sommeren er der friske grøntsager i overflod, men intet kunne være længere væk fra sandheden. Vi er i en lækker sæson for elskere af det grønne, og med gode produkter kan vi lave retter så rige og komplette som middelhavsrisen fra Charo Cocina. Det har også et strejf af frisk appelsin, som jeg helt sikkert vil prøve hjemme for at supplere den citron, der aldrig mangler fra mit bord.

Yolanda fra Cocido de Sopa har ret med at sige, at ske retter er de nemmeste, og hendes purrusalda med torsk beviser det godt. Med sæsonbestemte grøntsager og beriget med fisk, selvom vi kan undvære det, hvis vi foretrækker en vegansk opskrift. Og mærkeligt vegansk er forslagene fra Cocinando con Neus og Ó carón da Lareira, chard med karry kartofler med kokosmælk og en quinoa sauté med grøntsager; retter uden tvivl meget nærende og velsmagende.

For kødelskere

Kalvehjørne i orange sauce fra Mercado Calabajío

Og nu går vi med opskrifter specielt dedikeret til dem, der ikke ønsker at opgive kød, mens de spiser ude, med fire forskellige opskrifter, der ikke er den typiske kylling med tomat. Vi startede med det suggestive hjørne af kalvekød i appelsinsauce fra Mercado Calabajío, en skål, som jeg ville ledsage med ris eller couscous i tupperware uden at ridse med den lækre sauce, også meget sæsonbestemt.

En klassiker af madkasser og madkasser er kødboller, som de i Marias blogs har forberedt efter opskriften på No sin mi taper med deres mallorcanske kødboller. I Maris opskriftsbog kan vi finde den udsøgte opskrift på portkinder på kastanjemos med kartofler, mens Isabe fra La cocina de Morenisa tilbyder os ribben med kartofler til især kolde dage.

Mallorca kødboller fra No sin mi taper

Spiser du normalt ude? Forbereder du hjemmelavede retter til at tage med på arbejde? Jeg håber, at disse ideer hjælper dig på de dage, hvor vi alle mangler inspiration. Jeg siger farvel til vores gåtur gennem netværks gastronomi i januar måned; i næste uge vil det være en af ​​mine kolleger, der overtager for fortsat at opdage opskrifter fra den gastronomiske blogsfære.

Forsidebillede | Madlavning med Neus
Direkte til Paladar | Gå gennem Netværkets gastronomi: 13 opskrifter til at gå rundt i verden
Direkte til Paladar | Gå gennem netværkets gastronomi: opskrifter på en komplet menu fra morgenmad til middag

Del Gå gennem netværkets gastronomi: trøstende opskrifter at tage i en tupperware

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Gastronomi på internettet
  • Gastronomisk gåtur
  • tupper
  • Gå rundt på nettet

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Udvælgelse Desserter 

Interessante Artikler

add