Piquillo peberfyldt med bonito med tomat. Opskrift

Desserter

Denne opskrift på piquillo peberfyldt med bonito med tomat er en opskrift til brug af rester, dem jeg bedst kan lide, og som altid kommer godt med i disse tider med vanskeligheder og nedskæringer. Han havde lavet en tun med tomat og havde købt et stykke så stort, at næsten halvdelen var tilbage. Efter at have tilberedt varme og kolde bonito tapas i et par dage, var jeg træt af bonito tacos, så jeg besluttede at forberede denne opskrift til en lille variation.

I modsætning til peberfyldt med hakket kød, torsk eller anden farce, som du vil tilberede, da vi her bruger et allerede kogt produkt til påfyldningen, vi behøver ikke mere end at give skålen en opvarmning, når den først er tilberedt, så også Fra at være en god opskrift til brug af rester, har det vist sig at være en meget hurtig og praktisk opskrift at forberede.

Ingredienser til 2-3 personer

  • 1 dåse piquillo peberfrugter, 300 g bonito med hjemmelavet tomat, som jeg havde forberedt på forhånd, 1 løg, 2 spsk flydende fløde, persille til drys

Hvordan man laver bonito fyldte peberfrugter med tomat

Hvis du ikke har tun, som du har tilovers, kan du gøre det udtrykkeligt til denne opskrift, og du har to opskrifter til din. Du kan også erstatte bonito med tomat med en blanding af bonito eller tun på dåse og et par spiseskefulde stegt tomat, selvom det ikke vil være så velsmagende, som hvis du forbereder det derhjemme. Du kan lave bonito med eller uden peber efter eget valg.

Vi starter med at male med en gaffel, den resterende tun med tomat, for at gøre det lettere at håndtere og dermed gøre det lettere for os at fylde peberfrugterne. Jeg lægger normalt hver piquillo peber i min venstre hånd og fylder den med en teskefuld, men hvis det er mere behageligt for dig at bruge en ærme, kan du gøre det på din måde. I dette tilfælde, da vi ikke skal fylde dem med fløde, béchamel eller pasta-fyld, men kun med knust tun, synes jeg det er mere praktisk at gøre det.

Når vi fylder peberfrugterne, placerer vi dem i en lerret, så vi kan give dem et strejf af varme i den konventionelle ovn eller endda i mikrobølgeovnen, inden de serveres. For at fremstille saucen skal du poche et godt hakket løg og tilsætte en peber eller to fra dåsen, så de kan koge lidt. Jeg drager normalt fordel af dem, der går i stykker, når de fyldes, men hvis ingen af ​​dem går i stykker, tilføjer jeg også et par klumpede peberfrugter.

Når løgene allerede er færdige, tilsæt to eller tre spiseskefulde tyk flydende fløde, bland i et par minutter, og før saucen gennem blenderen, og få en god sauce til toppen af ​​vores peberfrugter, som vi allerede kan varme i ovnen, drys med hakket persille og bring til bordet.

Behandlingstid | 20 minutter
Sværhedsgrad | Meget let

Smagning

Du kan servere disse peberfrugter direkte fyldt med bonito med tomat i samme lerpotte, hvor vi har placeret og opvarmet dem efter at have gået gennem ovnen. Derudover holder leret varmen i lang tid, så hvis du bruger den som aperitif, forbliver peberfrugterne meget varme, mens vi nyder ølen. Brød er meget velegnet til denne lækre sauce, husk det.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Opskrifter Desserter Udvælgelse 

Interessante Artikler

add