Pincho eller pintxo, kongen af ​​vores weekend snacks

Desserter

Pincho på castiliansk spansk eller pintxo i sin stavemåde på baskisk, det betyder ikke noget, hvordan vi skriver det, fordi dette er en af ​​kongerne af snacking i vores land. Udtænkt i sin grundform som et lille stykke brød, som en portion mad er placeret på, kommer navnet på spyd fra tandstikkeren, som begge elementer holdes med.

Pinchoen er traditionel fra det nordlige Spanien. Det er et kendemærke for Baskerlandet, hvor der ikke er noget gastronomisk besøg værd, hvor det ikke er inkluderet at gå på pinchos. I barerne i Baskerlandet er det sædvanligt at tage det som en aperitif sammen med en txikito, et glas rødvin eller en zurito, en halvrund øl.

Spydet og dets popularitet over hele landet

Pinchos berømmelse og popularitet er sådan, at den har krydset grænser, og i dag er det meget almindeligt at gå ind på barer i Cantabria, Navarra, La Rioja, Asturias eller Burgos, blandt andre provinser, og finde et bredt udvalg af pinchos på deres barer. Og ikke kun på aperitiftid, men de tilbydes også som et alternativ til frokost eller middag.

Spyden adskiller sig fra låget ved, at den skal bestilles specifikt og separat fra drikken. Tværtimod og generelt serveres tapaen som et akkompagnement automatisk. Mangfoldigheden af ​​pinchos er uendelig, lige så stor som fantasien hos hotelejere flyver, der viser deres kreationer langs barerne på deres barer til glæde. af den besøgende.

Dette er selvfølgelig kolde spyd, og kunden tager dem efter ønske eller spørger tjeneren (afhængigt af stedet). Der er også varme spyd, der anmodes fra køkkenet om at blive klargjort eller opvarmet i øjeblikket.

Stick-temaet

Under alle omstændigheder er det meget vigtigt at gemme spisepindene, der bruges i slutningen som en måde at beregne det samlede beløb, der skal betales. I nogle søjler placeres et andet tandstikker på hvert spyd for at gøre det let at identificere omkostningerne, da ikke alle spyd har samme pris.

Der er søjler, der bruger tandstikkere i forskellige længder, andre i forskellige farver, men dette er ikke den generelle regel. Der er spyd uden tandstikkere, der er også kunder, der smider dem på gulvet, og dette får tjeneren til at opkræve, hvad kunden siger, de har brugt. En handling af total og absolut tillid.

Til det oprindelige koncept med spyd, det vil sige til bunden af ​​brød med en portion mad, er spydet forbundet som en spyd. Af dem alle vil vi give dig nogle anbefalinger, så weekend-snacken, der præsenteres længe over hele landet, tager nordlige farvestoffer og er behagelig for alle. Med disse otte forslag siger vi farvel indtil næste lørdag.

  • [Spyd af courgette med crunchy Guijuelo] (Spyd af courgette med crunchy iberisk skinke fra Guijuelo)
  • Aubergine og Idiazabal ostespyd
  • Falske gildas med vagteleæg
  • Hot Gildas
  • Krydret mørbradspyd
  • Torsk i olie pintxo
  • Artiskok, peber og røget torskespyd
  • Blæksprutte og San Simón ostespyd med græskar

Billeder | Wikimedia Commons
Direkte til Paladar | Ni ideer til at dyppe i weekend-snacken

Del Pincho eller pintxo, kongen af ​​vores weekend snacks

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Emner
  • Direkte til ganen
  • spyd
  • spike
  • pubber
  • Weekend snack

Del

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • E-mail
Tags:  Udvælgelse Desserter Opskrifter 

Interessante Artikler

add